Рецепты блюд с определённым вкусом: вишнёвый

макарон вишня чай маття(матча)

Макарон Вишня - чай маття(матча) без красителя

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Макарон - удивительный десерт! С ним можно экспериментировать бесконечно, каждый раз получая всё новые вкусы и сочетания. Мне давно хотелось приготовить макарон с чаем маття. Да-да, этот зелёный порошковый чай в Японии называют именно так. Его традиционно используют в классической японской чайной церемонии. В наше время чай маття широко применяют как пищевую добавку к различным японским десертам, мороженому, а также к лапше соба.(из Википедии)

Посмотреть рецепт
муссовый торт чёрный лес

Муссовый торт Чёрный лес(Cake Black Forest)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю приготовить современную интерпретацию всемирно известного Шварцвальдского вишнёвого торта - муссовый торт Чёрный лес(Cake Black Forest). Ставшее давно уже классикой, гармоничное и невероятно вкусное сочетание вишни и чёрного шоколада, не оставит вас равнодушными к этому десерту. Яркая кисло-сладкая вишня, насквозь пропитанная пряностью корицы, нежная сливочная намелака, насыщенный, с приятной горчинкой шоколадный мусс, воздушный и пористый шоколадный бисквит. Лёгкий шлейф кирша делает торт ещё более узнаваемым и придаёт ему тот самый благородный вкус.

Посмотреть рецепт
торт мусс амели

Торт-мусс Амели(Amelie)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю вам приготовить мой авторский муссовый торт "Амели". Он представляет из себя союз трёх компонентов - вишни, кокоса и кешью. Все слои десерта мягко и гармонично перекликаются друг с другом, как-бы подчёркивая достоинства каждого. Здесь нет доминирующего вкуса, здесь все партнёры, удачно дополняющие композицию десерта. Итак, из чего же состоит торт. Тонкий очень вкусный бисквит с орехами кешью, покрыт хрустящим слоем из белого шоколада, кокоса и карамельных орешков. Яркий кисло-сладкий компоте с кусочками вишни и ликёром "Малибу"соседствует с нежным, воздушным, тающим во рту вишнёвым бланманже. Объединяет все слои насыщенный кокосовый мусс с карамельными кешью. Удачный, очень вкусный торт, достойный любого праздника!

Посмотреть рецепт
торт мусс вишня и шоколад

Торт-мусс Вишня и шоколад

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Сочетание вишни и шоколада любимо многими и давно стало классикой. Существует множество десертов, в состав которых входят эти ингредиенты, а кондитера и кулинары снова и снова возвращаются к любимым вкусам, да это и не удивительно.

Используя известные технологии я составила такой торт: насыщенный шоколадный бисквит брауни, нежное ванильное крем-брюле, кисло-сладкое вишнёвое кули, шоколадный мусс, воздушный вишнёвый мусс на итальянской меренге, зеркальная глазурь на сливках и сухом молоке.

Посмотреть рецепт
вишнёвый торт буше адель

Вишнёвый Бюш дё Ноэль Адель(Buch de Noel Adel)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Удивительно, как привычная в нашем понимании вишня может иметь такой благородный и изысканный вкус. Это всё магия современных муссовых десертов. Тонкий шоколадный бисквит без муки, нежный слой крем-брюле с ягодами вишни, более яркий и немного дерзкий слой вишнёвого желе с корицей и вишнёвой наливкой, воздушный вишнёвый мусс. Покрывает торт зеркальная глазурь.

Посмотреть рецепт
тарт вишня шоколад со швейцарской меренгой

Тарт вишня-шоколад со швейцарской меренгой

Тарты и тарталетки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Красная песочная основа, шоколадно-вишнёвый ганаш, нежная швейцарская меренга. Рецепт этого тарта собирательный. Песочную основу я готовила по рецепту "Клубничный тарт от Hugo&Victor" Шоколадный ганаш с вишней я приготовила по мотивам "Малинового тарта с шоколадом" из книги Пьера Эрме Ларусс Шоколад. Для того, чтобы усилить вкус вишни и шоколада, добавила швейцарскую меренгу. Вот так получился новый тарт. И как всегда, всё быстро и легко. Ну, что, готовим!?

Посмотреть рецепт
торт молоко жар птицы

Торт Молоко Жар-птицы.

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Готовя различные сладости, я нахожусь в постоянном поиске. Мне нравится узнавать новые вкусы, технологии, сочетания тех или иных продуктов.

Посмотреть рецепт
Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог

Пироги и булочки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Существует легенда о том, что этим пирогом сёстры Цветаевы угощали своих гостей и поклонников. Легенда легендой, но то, что этот пирог изумительно вкусный - истинная правда!

Посмотреть рецепт