Рецепты и статьи с меткой: курага

штоллен с марципаном

Штоллен с марципаном(Christstollen)

Кексы, маффины и капкейки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Штоллен(Christstollen) - традиционный немецкий рождественский кекс. Его готовят из тяжёлого дрожжевого теста задолго до праздника. Это многовековой ритуал. Впервые штоллен письменно упоминался в 1329г. в Наумбурге на Заале как рождественское подношение местному епископу. Штоллен, своей формой и белым цветом должен был «напоминать» завёрнутого в пелёнки Христа-младенца.(из Википедии).

Что же из себя представляет штоллен? Сдобное тяжёлое дрожевое тесто, с большим количеством орехов и сухофруктов, пропитанных алкоголем. В Европе издавна применяют марципан в качестве лакомства, часто применяют его для начинки пирогов, конфет, а также добавляют в штоллен. Это действие не обязательное, но очень приветствуется. Чаще всего для приготовления штоллена используют тёмный и светлый изюм, а также цукаты, но строгих законов здесь нет. Каждая немецкая хозяйка кладёт сухофрукты по своему вкусу и желанию.

Посмотреть рецепт
английский рождественский кекс

Английский рождественский кекс (Christmas cake)

Кексы, маффины и капкейки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Английский рождественский кекс Christmas cake - традиционное излюбленное лакомство жителей туманного Альбиона. Насыщенный вкусами различных сухофруктов и орехов, щедро пропитанный алкоголем, созревший в течение нескольких недель в тёмном прохладном месте, он превращается в невероятно вкусный десерт, где фрукты становятся похожи на мармелад.

Вкус: пряный
Посмотреть рецепт
пасхальный кулич с курагой и изюмом

Пасхальный кулич с курагой и изюмом

Пироги и булочки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Идеальный пасхальный кулич! Румяный, сдобный, в меру сладкий, воздушный, пористый, с ароматом ванили, курагой и изюмом. Наполнение для кулича может быть разным: орехи, цукаты, любые сухофрукты, шоколад, апельсиновая или лимонная цедра. Можно также добавить любимые пряности: кардамон, мускатный орех, шафран и это будет обязательно вкусно. Готовьте с удовольствием! С наступающим светлым праздником Пасхи!

Посмотреть рецепт
рождественский хлеб штоллен

Рождественский кекс Штоллен

Активное время:
Кексы, маффины и капкейки
Рейтинг рецепта: 4 из 5

Штоллен - самый древний традиционный рождественский десерт Германии. Он имеет продолговатую форму, посыпанную сахарной пудрой, с большим количеством пряностей, изюма, орехов и цукатов. Форма штоллена, по преданию, должна напоминать завёрнутого в пелёнки младенца. Для штоллена готовится тяжёлое дрожжевое тесто. Выпекается этот кекс задолго до Рождества, хранится в тёмном прохладном месте 3-4 недели. За это время штоллен пропитывается ароматами всех своих составляющих и приобретает свой неповторимый вкус и аромат.

Вкус: пряный
Посмотреть рецепт
хлеб святого николая

Хлеб Святого Николая

Активное время:
Пироги и булочки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Очень вкусный, ароматный и пористый, приправленный миндалём и сухофруктами, сдобренный апельсиновой цедрой, корицей и ромом, с хрустящей корочкой и необычной, слегка, тягучей текстурой, хлеб Святого Николая. На самом деле найти ему точное определение не просто. Здесь нет ни капли жира, ни растительного, ни животного происхождения, так же нет дрожжей. Здесь нет ни молока, ни кефира, ни даже воды. Вся влага в нём только из яиц и небольшого количества рома. Рыхлость хлебу даёт пекарский порошок. На самом деле, эта выпечка только имеет форму хлеба, но по сути такой не является. Замечательное и удивительное лакомство!

Посмотреть рецепт
булочки с курагой и изюмом_v

Булочки с курагой и изюмом

Пироги и булочки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Румяные, ароматные булочки, с хрустящей корочкой и нежным пористым мякишем, с начинкой из кураги и изюма. Дрожжевая выпечка издавна - символ семейного очага и уюта. Что может быть лучше аромата свежего хлеба!

Посмотреть рецепт
английский пасхальный кулич симнель _в

Английский пасхальный кекс Симнель

Кексы, маффины и капкейки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Пасхальный кулич без опары и дрожжей.

Симнель - традиционный английский пасхальный кекс. Задолго до Пасхи, его начинают продавать во всех кондитерских и пекарнях Англии, но в преддверии праздника каждая хозяйка считает своим долгом испечь этот чудесный кекс.

Посмотреть рецепт
Блинный пирог с курагой и изюмом.

Блинный пирог с курагой и изюмом

Блинчики и блюда из творога
Рейтинг рецепта: 4 из 5

Вы любите блинчики? Я думаю:"Да!" Так вот, этот пирог готовится из блинчиков с творогом, с добавлением кураги и изюма, залитых ванильным сливочным соусом.

Посмотреть рецепт
Кекс с сухофруктами

Кекс с сухофруктами и орехами

Кексы, маффины и капкейки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Идея приготовления этого кекса возникла у меня конечно же не случайно. Декабрь, Рождество, Новый год, зима, праздники. Готовить традиционный рождественский кекс как-то не хотелось. Его после приготовления нужно выдерживать 3-4 недели, а я об этом не побеспокоилась заранее. Да это же и какое должно быть терпение, иметь в доме вкусную выпечку и не прикасаться к ней такой длительный период времени. По этому, я решила приготовить кекс по собственному рецепту.

Посмотреть рецепт
львовский сырник

Львовский сырник

Блинчики и блюда из творога
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Львовский сырник – это нежный творожный десерт с легким ароматом ванили и цедры лимона в шоколадной глазури.

Трудно представить себе львовскую кондитерскую или просто кофейню без этого лакомства.

Посмотреть рецепт