Рецепты и статьи с меткой: крем

миндальный дакуаз с фисташковым кремом дипломат и абрикосами

Миндальный дакуаз с фисташковым кремом " дипломат" и абрикосами

Тарты и тарталетки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Воздушный и пористый миндальный бисквит дакуаз, яркий кисло-сладкий абрикосовый кули, нежный изысканный и благородный фисташковый крем "дипломат", ломтики свежих абрикосов. Замечательный лёгкий летний французский десерт, с прекрасно сбалансированным вкусом.

Такой вид выпечки во Франции именуют тартом, скорее всего по способу сборки десерта. Внешне он прост, но как благороден!. Вариантов этого лакомства много, столько, сколько хватит вашей фантазии. Здесь можно играть со вкусами фруктов и ягод, миндальную муку заменять на муку других орехов, зёрен и семян.

Посмотреть рецепт
десерт в стаканчиках фрезье

Десерт Фрезье в креманках

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Известный французский торт "Фрезье" можно приготовить в виде пирожных или в порционных креманках. Это ничуть не изменяет вкусовые качества десерта, а лишь даёт возможность готовить лакомство для кенди баров, фуршетов, молодёжных вечеринок. Десерт "Фрезье" в креманках, несомненно удивит и порадует ваших гостей.

Посмотреть рецепт
vidy_kremov_dlya_nachinok_i_ukrasheniya

Виды кремов для начинок и украшения (Часть 2)

Вкусные истории

В первой части статьи собраны масляные кремы, а здесь вы узнаете о том, что можно приготовить крем на основе меренги, карамели, какие бывают шоколадные кремы и о всем разнообразии кремов на основе сливок. Все для вашего вдохновения!

Метки: декор, крем
Читать далее
шоколадный тарт с клубничным бланманже

Шоколадный тарт с клубничным бланманже

Тарты и тарталетки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Необыкновенно вкусный шоколадный тарт с клубничным бланманже. Тонкая шоколадная песочная основа по рецепту Кристофа Фельдера, миндальный крем франжипан, кисло-сладкий клубничный конфи, воздушное и нежное, тающее во рту, клубничное бланманже со вкусом и ароматом розы, очень вкусная сливочная зеркальная глазурь и конечно же ягоды клубники.

Посмотреть рецепт
vidy_kremov_dlya_nachinok_i_ukrasheniya_1

Виды кремов для начинок и украшения (Часть 1)

Вкусные истории

От воздушного крема «Шарлотт» до нежнейших взбитых сливок – в статье собраны все популярные типы кремов для покрытия и начинки. Добавляйте в закладки, чтобы всегда иметь под рукой для декорирования выпечки!

Метки: крем
Читать далее
пирожное в сaraibe или карибское hidemi sugino

Пирожное "B-Caraibe"(Карибское) от Hidemi Sugino

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Замечательное пирожное "B-Caraibe" или "Карибское" от японского кондитера Hidemi Sugino. Нежные бисквиты "джоконда" , шоколадный крем шантильи с апельсиновой цедрой конфит, банановый слой, задающий тон пирожному, лёгкий и воздушный, как облачко, ванильный крем шантильи. Завершает пирожное необычный шоколадный декор, покрытый нейтральной глазурью с ромом. Всё эстетично и красиво, гармонично и невероятно вкусно, а главное, как и всё гениальное - просто.

Посмотреть рецепт
торт эстерхази

Торт Эстерхази

Активное время:
Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Торт "Эстерхази" давно стал классикой мировой кулинарии. Тонкие миндальные коржи, пропитанные заварным кремом с добавлением орехов, сливочного масла и коньяка. Традиционно торт покрывается слоем сахарной помадки и наносится рисунок в виде шоколадной паутинки. Доподлинно не известно, кто именно автор этого десерта. Об этом ходит много легенд.

Посмотреть рецепт
бисквитный торт с фруктами очарование

Бисквитный торт с фруктами Очарование

Активное время:
Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Замечательный бисквитный торт с фруктами и взбитыми сливками. Тонкие бисквитные коржи, прослоенные фруктами и шоколадом, пропитанные сиропом с коньяком, собранные определённым образом, что создаёт интересную зрительную иллюзию перевёрнутого торта.

На сайте можно найти рецепт торта, приготовленного по аналогичной схеме сборки бисквита - Рулетный торт с шоколадным муссом.

Посмотреть рецепт
баскский пирог с грушами и заварным кремом

Баскский пирог с грушами и заварным кремом

Активное время:
Пироги и булочки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Этот пирог представляет из себя - рассыпчатое, очень ароматное, с лёгким цитрусовым привкусом тесто, нежный заварной крем и груши, карамелизированные в сиропе с добавлением ванили и рома.

Баскский пирог(фр. Gateau Basque) - пирог из песочного теста с кремовой начинкой(распространен на французской части Страны Басков). Классический вариант этого пирога с черешней или вишней. Так же, сюда прекрасно подойдёт начинка из персиков, слив, нектаринов.

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт
киевский торт

Киевский торт

Активное время:
Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Киевский торт - один из самых популярных и любимых десертов уже на протяжении многих десятилетий. Ореховый, воздушный, с нежным заварным кремом Шарлотт, с неповторимым вкусом хрустящих коржей, овеянный легендами и окружённый славой. Все, кто посещал когда либо Киев, старались привезти от туда сладкий сувенир - "Киевский торт".

Посмотреть рецепт