Рецепты и статьи с меткой: кофе

торт опера

Торт Опера

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Итак, торт "Опера" - французский десерт с недолгой историей и всемирной славой. В очередной раз рассказывать о происхождении этого торта не вижу смысла. Всё можно прочитать в интернете. Тем более, что там занимательного мало. Постоянно повторяющиеся одни и те же фразы, даже скучно как-то. Что на самом деле интересно, так это вкус данного кондитерского изделия. Этому стоит уделить немного внимания.

Посмотреть рецепт
кофейные макарон

Кофейно-шоколадные макарон

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Давайте приготовим кофейно-шоколадные макарон! Эти маленькие элегантные пирожные идеально подойдут к чашечке любимого напитка, будь то эспрессо, американо, капучино или латте. Хрустящие миндальные половинки обладают тонким ароматом и лёгким послевкусием кофе. Начинка, состоящая из тёмного шоколада и кофе, имеет гармоничный насыщенный вкус и бархатную трюфельную текстуру.

Посмотреть рецепт
кофейный экстракт

Кофейный экстракт

Кондитерские заготовки
Рейтинг рецепта: 4 из 5

Кофейный экстракт не самая важная составляющая кондитерских изделий, но всё же. Есть десерты, в которых кофейный концентрат просто необходим. Готовится он очень просто. Для него понадобится именно растворимый кофе. Хороший, качественный - это однозначно.

Посмотреть рецепт
бисквитный торт тирамису

Бисквитный торт Тирамису

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Знаю, многие любят замечательный десерт тирамису. Он прекрасен вне всякого сомнения. На сайте "Сладкое меню" уже есть торты с одноимённым названием. Один из них Торт-шарлотт Тирамису. Другой - Торт Tiramisu(Тирамису) от известного итальянского кондитера Луки Монтерсино. Несмотря на различие технологий, люблю их искренне и нежно. Тем не менее я снова решила опубликовать рецепт. В чём же разница? - спросите вы. На этот раз - это бисквитный торт. Он значительно проще готовится, чем предыдущие десерты. Кроме этого в состав крема не входят желтки. Догадываюсь, что факт их наличия останавливает некоторых людей от приготовления данного лакомства.

Посмотреть рецепт
шоколадные капкейки с кофе и взбитым ганашем

Шоколадные капкейки с кофе и взбитым ганашем

Кексы, маффины и капкейки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Капкейки любят многие. И в этом нет ничего удивительного. Эти миниатюрные порционные тортики выглядят очень привлекательно и аппетитно. Существует огромное количество вариантов этого десерта, на любой вкус.

Посмотреть рецепт
торт тирамису от луки монтерсино

Торт Tiramisu(Тирамису) от Luca Montersino

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Известный во всём мире итальянский десерт "Тирамису" имеет множество версий приготовления и подачи. Его готовят в виде тортов, пирожных, семифредо, порционных десертов или в блюде на всю семью. В состав "Тирамису" входит маскарпоне, яйца, кофе, бисквит савоярди, какао, иногда алкоголь и шоколад. Не смотря на это, каждый итальянский кондитер старается придумать свой вариант и фирменную подачу этого лакомства.

Посмотреть рецепт
шоколадные бискотти с миндалём

Шоколадные бискотти с миндалём

Печенье
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Очень вкусное, насыщенно шоколадное, с маленькими искринками соли, кусочками миндаля и лёгким послевкусием кофе. Всё это гастрономическое безумие спрятано в простой невзрачной форме шоколадного сухарика.

Посмотреть рецепт
пирожное bresilienne от hidemi sugino

Пирожное "Bresilienne"(Бразильское) от Hidemi Sugino

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Пирожное "Bresilienne"(Бразильское) - ещё один entremet от японского кондитера Hidemi Sugino. Его десерты просты и элегантны, но имеют совершенный сбалансированный вкус. Пирожное "Бразильское" не исключение. Два тающих во рту кофейных бисквита "джоконда". Яркий, с острой горчинкой кофейный мусс и нежнейший карамельный мусс на Pate a bombe, который смягчает и гасит насыщенный вкус кофе. Замечательное гармоничное пирожное. Я думаю, оно придётся по вкусу любителям кофе.

Посмотреть рецепт
кофейно шоколадный чизкейк с карамельным соусом

Кофейно-шоколадный чизкейк с карамельным соусом

Блинчики и блюда из творога
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Нежный сливочный кофейно-шоколадный чизкейк без выпечки. Приятный и лёгкий вкус начинки больше напоминает воздушный мусс, чем классический чизкейк. Кофейный и шоколадный слои хорошо сочетаются по вкусу, создают красивый рисунок в разрезе. Едва уловимый вкус ликёра Baileys, делает чизкейк ещё более изысканным и немного праздничным. Завершает композицию этого десерта кофейно-карамельный соус.

Посмотреть рецепт
банановый десерт баноффи пай

Банановый десерт Баноффи пай

Активное время:
Пироги и булочки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Баноффи(Banoffee pie) - это английский пирог, в состав которого входит песочная основа, бананы, карамель(тоффи), взбитые сливки. Название пирог получил от слияния двух слов, как вы уже догадались - бананы и тоффи.

Посмотреть рецепт