Рецепты и статьи с меткой: история создания

Кто не любит ароматные бисквитные пирожные, пропитанные ромом? Или многослойный бисквитный торт с хитромудрым кремом и фруктами? А теперь представьте себе все это, только в мини-формате. Это и есть кейк-попсы! Они были созданы для веселья: собственного и окружающих. И очень хочется рассказать историю их создания: веселую, непринужденную и вдохновляющую.

В конце лета наши кухни похожи на мини-фабрики: в медных кадках вальяжно булькает сироп, стоят батареи банок, крышки наготове. Ведь так хочется поймать кусочек лета в банку и спрятать поглубже на полку.

Каждая баночка конфитюра – это прикосновение к длинной истории, ведущей в мир прекрасных и разнообразных вкусов. Истории не только кулинарной, но и личной: варенье родом из детства. С ним связаны невероятные вкусовые открытия, приключения в поиске заветной банки и то ликование, когда зимой открывают самое любимое. Давайте узнаем, как же долго шло варенье к его современному виду.

Есть десерты, которые вызывают эмоции: их форма, цвет, стиль – все это создает особое настроение. И так можно сказать о торте Фрезье – аккуратные контуры бисквита, яркий слой красной клубники в разрезе и воздушный на вид крем… Королевский, изысканный, праздничный и в то же время очень легкий по ощущениям. Французы не зря делают красавца Фрезье главной сладостью на свадьбах, крестинах и других семейных праздниках. История у торта не такая легкая, но так и манит интригой. Хочется готовить Фрезье и приобщаться к французской классике еще и еще.

Журнал «Сладкое меню» иногда отходит от сладких рецептов, но от выпечки и французской кулинарии – никогда.

Пирог киш лорен – классический рецепт для французов, полюбившийся англичанам, немцам, американцам. Строгие правила приготовления сменило разнообразие – киш с грибами, киш с сыром тофу, киш…с чем угодно! Но одно в нем остается всегда – красивый вид, хрустящая основа и очень сытная начинка. Читаем о секретах приготовления и, традиционно, истории блюда.

Скоро будет сто лет как австралийцы и новозеландцы спорят о праве первенства на изящный десерт. Полагают, что десерт создали в Новой Зеландии, но он очень популярен в Австралии. И оба народа горячо уверяют, что торт – их национальная гордость. Дошло до того, что «Павлову» называют десертом австралийской и новозеландской кухни. И все из-за женщины, легкой как меренга.

Кто не любит чизкейки? Все любят чизкейки! Нежные и воздушные или кремовые и влажные, с начинкой и глазурью или без ничего – столько разнообразия, что невозможно перечислить все виды чизкейков. Американцы тому подтверждение – в каждом штате есть особенный рецепт чизкейка, а в ресторанчике Cheesecake Heaven подают 90 видов этого десерта. Мы предлагаем познакомиться с самыми интересными видами и, конечно же, приготовить их дома.

На первый взгляд она выглядит как любой пудинг, но все не так просто: этот сливочный белый десерт в форме башенки, политый карамельным или ягодным соусом – уникален и совершенен. Мы говорим об итальянской панна котте – традиционном холодном лакомстве теплой страны.

Хотите вечеринку или семейный ужин в итальянском стиле? Тогда обязательно приготовьте семифредо! Без него не обходятся шумные итальянские собрания, свидания и праздники.

Этот классический десерт вы встретите в почти всех кондитерских Франции. Что может быть вкуснее застывшего заварного крема с хрустящей корочкой, такого ванильного, яичного и сладкого?

Французы с особым трепетом относятся к этой уличной сладости, завернутой в газету: ассоциируют ее с Парижем, улыбчивыми продавцами и согревающим теплом романтики. Каштаны там повсюду – на углах, на площадях и в меню кафе. Они - один из символов Франции, маленькие сладкие драгоценные камни. Что с ними можно сделать, как тут замешаны турки, короли и итальянцы – в нашей статье.