Рецепты и статьи с меткой: эклеры

эклерный торт с ягодами

Эклерный торт с ягодами

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю приготовить лёгкий летний торт, состоящий из эклеров, заполненных ягодным крем-муссом, помещённых в нежный, в меру сладкий баварский мусс. Торт покрыт шоколадной глазурью, прекрасно гармонирующей с ягодами.

Посмотреть рецепт
zavarnye_pirozhnye

Секреты французских пирожных, или как приготовить заварное тесто

Вкусные истории

Заварное тесто (или как его элегантно называют французы – choux) – самое легкое, воздушное, объемное с нежной корочкой тесто, которое только может быть. Съедобные облачка – вот что напоминает выпечка из choux.

Оно буквально надувается в духовке через несколько минут, наполняясь объемом воздушных пузырьков. Попробуйте стать волшебником из гильдии кондитеров – приготовьте нежные и легкие десерты на основе choux.

Метки: заварное тесто, профитроли, шу, эклеры
Читать далее