Рецепты и статьи с меткой: джейми оливер

5 sekretov prigotovlenija idealnoj piccy 1

Секреты от Джейми Оливера: как готовить разные виды теста для домашней выпечки (Часть 2)

Иностранные шоу

В первой части мы рассказали о песочном и слоеном тесте – основе основ домашней выпечки. Дальше вы узнаете о более сложных видах теста, предназначенных для более сложных блюд – профитролей, заварных пирожных, многослойных тарталеток и нежнейших штруделей.

Метки: вытяжное тесто, джейми оливер, заварное тесто, слоеное тесто, тесто фило
Читать далее
osnovnie vidi testa dlya sladkoi vipechki

Секреты от Джейми Оливера: как готовить разные виды теста для домашней выпечки (Часть 1)

Иностранные шоу

От нежного и хрупкого мильфея, тающих во рту эклеров до пышных бабушкиных пирожков и открытых пирогов – везде тесто, его текстура, пористость, пышность или, наоборот, хрусткость – играет главную роль. И часто именно оно подводит – не пропекается, подгорает, не подходит, проседает. Но у каждого вида теста свои секреты, ключевые моменты, от которых зависит весь исход событий. О них мы и поговорим – читайте советы от непревзойденного Джейми Оливера и сразу же пускайте их в дело!

Метки: джейми оливер, песочное тесто, слоеное тесто
Читать далее