Рецепты и статьи с меткой: ароматный

тыквенный рулет с шампиньонами шпинатом и сыром

Тыквенный рулет с шампиньонами, шпинатом и сыром

Несладкая выпечка
Рейтинг рецепта: 4 из 5

Если спросить у среднестатистического человека о том, какие он знает блюда из тыквы, то скорее всего он назовёт тыквенную кашу, может быть суп-пюре или запечённую тыкву. Многие поморщат лоб и ответят, что не едят тыкву вообще. А ведь она так полезна. Просто мало кто умеет её готовить. На самом деле блюд из тыквы очень много, главное подобрать для своего меню те, что вам ближе по душе и вкусу.

Посмотреть рецепт
облепиховый чизкейк с шоколадом

Облепиховый чизкейк с шоколадом

Блинчики и блюда из творога
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю приготовить шоколадно-облепиховый чизкейк без выпечки. Удивительно, как два ярких по вкусу ингредиента облепиха и шоколад очень гармонично сочетаются друг с другом. Основа чизкейка - плотный, немного тягучий брауни с грецкими орехами. Бисквит покрыт шоколадно-облепиховым ганашем, в котором облепиха играет интересную роль. Она делает вкус шоколада ярче и выразительнее, а сама как бы прячется в его тени. Кисло-сладкое желе из облепихи звучит в десерте утверждающе: "Я есть! Я здесь! Я полноправный партнёр!" Нежный облепиховый сливочно-сырный мусс заслуживает особого внимания. Он воздушный и пористый, с тонким вкусом и ароматом облепихи. Он легко и грациозно объединяет все слои, давая раскрыться каждому. Разность текстур и созвучие вкусов делает десерт изысканным и стильным.

Посмотреть рецепт
облепиховая икра молекулярная кухня

Облепиховая икра. Молекулярная кухня

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Что такое молекулярная кухня? Заглянув в Википедию, можно получить "сухой" и очень скучный ответ, который даже нет смысла цитировать. За всей этой терминологией скрываются очень необычные и интересные процессы. Молекулярная кухня - это новый подход к приготовлению хорошо известных нам блюд, с использованием современных технологий. Повара-молекулярщики придают блюдам новые более яркие вкусовые оттенки, меняют их формы и способы подачи. Блюда из молекулярной кухни провокационны, они шокируют и никого не оставляют равнодушными.

Посмотреть рецепт
творожные конвертики с яблоками и корицей

Творожные конвертики с яблоками и корицей

Блинчики и блюда из творога
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Давайте приготовим булочки из творожного теста с яблоками и корицей! Хрустящая корочка, нежный мякиш, ароматная кисло-сладкая яблочная начинка. Они порадуют вас не только внешним видом, замечательным вкусом, но и простотой в приготовлении.

Посмотреть рецепт
наполеон с маскарпоне

Торт Наполеон с заварным кремом и маскарпоне

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю приготовить торт "Наполеон" из рубленного слоёного теста. Хрустящие слоистые коржи полностью пропитаны нежным заварным кремом с маскарпоне. Тонкий приятный вкус миндального ликёра делает торт изысканным и неповторимым.

Посмотреть рецепт
шоколадное печенье с мятой

Шоколадное печенье с мятой

Печенье
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Вам нравится шоколадное печенье с трещинками? Думаю мало найдётся равнодушных к нему людей. А как вам идея, если добавить в него мяту? Интересно? Тогда давайте готовить! Получается очень даже здорово. Насыщенный вкус шоколада прекрасно гармонирует с лёгким послевкусием и прохладой мяты. Хрустящая корочка, мягкая серединка, - замечательное лакомство!

Посмотреть рецепт
чернично лавандовые макарон без красителя

Чернично-лавандовые макарон (без красителя)

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

О том, что можно готовить цветные макарон без красителя я прочитала в сети Инстаграм. Меня заинтересовал этот вопрос. Догадаться было не сложно. Хотя конкретно об этом никто не говорит, но я поняла сразу, речь идёт о сублимированных ягодах и фруктах. Ведь они после вакуумной сушки сохраняют свои вкусовые качества, цвет и аромат. А это значит, они прекрасно подойдут для приготовления макарон и не только. Не долго думая, я приобрела в интернет-магазине для кондитеров интересующие меня вкусы сублимированных ягод и стала готовить. Первый мой опыт - это Малиново-фисташковые макарон. На этот раз у меня десерты со вкусом черники и лаванды. Сублимированный порошок черники полностью оправдал мои ожидания. Он окрасил макарон в красивый черничный цвет, придал лакомству характерный ягодам вкус и аромат. В качестве начинки я использовала нежный лавандовый сливочно-шоколадный крем. Получилось вкусно и что очень важно, - совсем без красителя.

Посмотреть рецепт
тарт монтебелло

Тарт Монтебелло(Montebello) Пьер Эрме

Тарты и тарталетки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Тарт Монтебелло(Montebello) - один из многочисленных десертов от французского кондитера с мировым именем Пьера Эрме(Pierre Herme). Существует легенда, о том что кондитер был настолько впечатлён красотой и величественным видом итальянской горы Монтебелло, что создал десерт в её честь. Лакомство состоит из фисташкового бисквита дакуаз, фисташкового крема "Муслин" и большого количества клубники или малины. Казалось бы всё просто, но у Пьера Эрме так не бывает. Его крем " Муслин" многосоставной, содержит кондитерский крем, итальянскую меренгу, сливочный крем и фисташковую пасту. Благодаря этому он имеет воздушную структуру, в меру сладкий, с приятным послевкусием фисташек. Такой крем отлично гармонирует с яркой кислинкой и ароматом ягод клубники и малины. Бисквит дакуаз, как нельзя лучше, подходит этому десерту.

Посмотреть рецепт
творожный кекс по госту

Творожный кекс по ГОСТу

Блинчики и блюда из творога
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Замечательный и очень полезный продукт творог. К сожалению, часто так бывает, творог не очень любят дети, да и взрослые его порой игнорируют и исключают из своего рациона. А ведь из него можно сделать огромное количество вкусных блюд. Ну например, - творожный кекс. Готовится он просто, главное чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. В итоге получается ароматный, в меру сладкий десерт с плотной, но нежной текстурой, с лёгкой кислинкой, которая отдалённо напоминает о присутствии в нём творога. Если кекс приготовить с вечера, то с утра вы получите вкусный сытный завтрак.

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт
брауни с грецкими орехами

Брауни с грецкими орехами

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Давайте приготовим брауни. Эти очень простые брутальные квадраты, не оставят вас равнодушными. Под тончайшей хрустящей корочкой скрывается плотный бисквит с насыщенным вкусом и ароматом шоколада. Ваниль и корица делают десерт ещё интереснее, а ядра грецких орехов добавляют текстуры влажной тягучей серединке пирожного.

Посмотреть рецепт