Рецепты блюд с определённым вкусом: апельсиновый

апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

Кексы, маффины и капкейки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Воздушный и пористый кекс, весь пропитанный соком из кусочком апельсинов и сиропом из апельсиновой цедры. Сочный, но не мокрый, вкусный и простой в приготовлении. Если вы любите цитрусовую выпечку обязательно сделайте этот кекс. Если же вы равнодушны к такого вида десертам - попробуйте приготовить, возможно ваше мнение изменится.

Посмотреть рецепт
макарон с апельсиновым кремом

Макарон с апельсиновым кремом

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю приготовить макарон с апельсиновым кремом на основе ганаша из белого шоколада, апельсинового сока и цедры. Нежный вкус крема раскрывается постепенно, оставляя долгое послевкусие.

Посмотреть рецепт
штоллен с марципаном

Штоллен с марципаном(Christstollen)

Кексы, маффины и капкейки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Штоллен(Christstollen) - традиционный немецкий рождественский кекс. Его готовят из тяжёлого дрожжевого теста задолго до праздника. Это многовековой ритуал. Впервые штоллен письменно упоминался в 1329г. в Наумбурге на Заале как рождественское подношение местному епископу. Штоллен, своей формой и белым цветом должен был «напоминать» завёрнутого в пелёнки Христа-младенца.(из Википедии).

Что же из себя представляет штоллен? Сдобное тяжёлое дрожевое тесто, с большим количеством орехов и сухофруктов, пропитанных алкоголем. В Европе издавна применяют марципан в качестве лакомства, часто применяют его для начинки пирогов, конфет, а также добавляют в штоллен. Это действие не обязательное, но очень приветствуется. Чаще всего для приготовления штоллена используют тёмный и светлый изюм, а также цукаты, но строгих законов здесь нет. Каждая немецкая хозяйка кладёт сухофрукты по своему вкусу и желанию.

Посмотреть рецепт
торт средиземноморский

Торт-мусс MEDITERRANEE от Эммануэля Амона(Emmanuel Hamon)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Торт Mediterranee(Средиземное море) придумал известный шеф-кондитер из Франции Эммануэль Амон(Emmanuel Hamon). Ароматный бисквит "финансье" из миндаля и фундука, хрустящий слой крустильян с молочным шоколадом, фрвнцузскими вафлями роялтин, фундучным пралине и бобами тонка, которые придают благородный и изысканный вкус и аромат. Нежный апельсиновый слой кремё вносит свою цитрусовую нотку в общую композицию десерта. Также в состав входит мусс из молочного шоколада и пралине фундука. Зеркальная глазурь на основе молочного шоколада поддерживает и объединяет все составляющие. Замечательный торт от талантливого кондитера.

Посмотреть рецепт
бисквитный торт с шоколадно сливочным кремом

Бисквитный торт с шоколадно-сливочным кремом

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Среди огромного количества десертов бисквитные торты стоят далеко не на последнем месте. Не смотря на развивающееся с космической скоростью кондитерское искусство, такие торты любимы и вряд ли "канут в лету". Предлагаю вам приготовить бисквитный торт с шоколадно-сливочным кремом. Воздушный и пористый ванильный бисквит, пропитанный ароматным апельсиновым сиропом, шоколадный сливочный крем с маскарпоне, сверху торт покрыт нежным бархатистым кремом из сыра и сливок. Всё достаточно просто, но от этого не менее вкусно.

Посмотреть рецепт
апельсиновые маффины с шоколадом и штрейзелем

Апельсиновые маффины с шоколадом и штрейзелем.

Кексы, маффины и капкейки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Хотите попробовать маффины со вкусом и ароматом Рождества? Тонкая румяная корочка, пористый, чуть влажный апельсиновый мякиш с корицей, кусочки шоколада и невероятно хрустящая шапочка, как-бы усыпанная осколками карамели.

Такой десерт приготовить не составит никакого труда. Правда предварительно нужно будет сделать апельсиновое пюре, его рецепт можно посмотреть здесь.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Посмотреть рецепт
апельсиновый кекс с миндалём и маком

Апельсиновый кекс с миндалём и маком

Кексы, маффины и капкейки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Ароматный апельсиновый кекс с миндалём и маком по своей сути является нежным, чуть влажным бисквитом с тонкой хрустящей корочкой. Особенность этого десерта в том, что он не содержит глютена и масла. Его также можно готовить людям, придерживающимся правильного здорового питания.

Посмотреть рецепт
апельсиновое пюре

Апельсиновое пюре

Кондитерские заготовки
Рейтинг рецепта: 4 из 5

Апельсиновое пюре служит прекрасной ароматной основой для приготовления пирогов и кексов. В Австралии очень популярна выпечка без глютена. В любом кафе и ресторане можно полакомиться апельсиново-миндальными пирожными, тортами, кексами и маффинами.

Посмотреть рецепт
пирожное джайв

Пирожное Джайв

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Представляю вам пирожное "Джайв". В его состав входит мягкий воздушный шоколадный бисквит с ароматом и вкусом апельсиновой цедры. Сверху бисквита находится тонкий хрустящий слой крустильян, приготовленный из пралине грецких орехов, чёрного шоколада и хрустящих вафельных хлопьев роялтин(Paillete Feuilletine). "Сердцем" десерта является компоте на апельсиновом соке с кусочками хурмы. Бархатный шоколадный мусс с мякотью хурмы служит основой пирожного. Для того, чтобы поддержать внутреннее содержание десерта, я покрыла пирожные зеркальной глазурью яркого оранжевого цвета, напоминающего об его основных составляющих - хурме и апельсине. Замечательное лакомство с тонкими нотками и настроением, напоминающее нам о приближающихся Рождественских и Новогодних праздниках.

Посмотреть рецепт
миндальный дакуаз с хурмой и апельсиновым кремом дипломат

Миндальный дакуаз с хурмой и апельсиновым кремом "дипломат"

Тарты и тарталетки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю вам замечательный десерт - миндальный дакуаз с хурмой и апельсиновым кремом "дипломат". Мягкий и пористый бисквит из миндаля имеет воздушную структуру, а благодаря сахарной пудре - тонкую хрустящую корочку. Кули из апельсина и хурмы, по своей плотности, напоминает добротный и очень вкусный мармелад. Нежный крем "дипломат" имеет лёгкий аромат и послевкусие апельсина.

Посмотреть рецепт