Света, спасибо большое за отзыв! Рада, что Вам понравилось это сочетание! Вишнёвый конфи имеет очень сбалансированный вкус, но никто не мешает уменьшить количество сахара по своему вкусу. Ганаш на белом шоколаде всегда очень сладкий. Есть сорта с пониженным содержанием сахара. Мне кажется, что они лучше подходят для начинок макарон. :))
Спасибо за рецепты
Вчера делала эту начинку для макарон, мне показалось- очень сладко, я уменьшила бы количество сахара для вишни и можно добавить немного лимонной кислоты, в ганаш с чаем я взяла шоколад вельвет, можно попробовать шоколад зефир
Сочетание-бомба
