Список рецептов кухни: французская кухня

торт опера

Торт Опера

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Итак, торт "Опера" - французский десерт с недолгой историей и всемирной славой. В очередной раз рассказывать о происхождении этого торта не вижу смысла. Всё можно прочитать в интернете. Тем более, что там занимательного мало. Постоянно повторяющиеся одни и те же фразы, даже скучно как-то. Что на самом деле интересно, так это вкус данного кондитерского изделия. Этому стоит уделить немного внимания.

Посмотреть рецепт
кофейные макарон

Кофейно-шоколадные макарон

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Давайте приготовим кофейно-шоколадные макарон! Эти маленькие элегантные пирожные идеально подойдут к чашечке любимого напитка, будь то эспрессо, американо, капучино или латте. Хрустящие миндальные половинки обладают тонким ароматом и лёгким послевкусием кофе. Начинка, состоящая из тёмного шоколада и кофе, имеет гармоничный насыщенный вкус и бархатную трюфельную текстуру.

Посмотреть рецепт
макарон с голубикой и лаймом

Макарон с голубикой, лаймом и белым шоколадом

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Макарон - замечательное кондитерское изделие родом из Франции. Из всего разнообразия десертов, пирожные выделяются яркой красочной палитрой миндальных половинок и большой разновидностью начинок. Здесь открыто безграничное поле для экспериментов. Все виды шоколада, ягоды, фрукты, пряности и специи, различные чаи и травы, сыры, орехи, пралине и многое-многое другое. Трудно даже перечесть.

Посмотреть рецепт
кофейный экстракт

Кофейный экстракт

Кондитерские заготовки
Рейтинг рецепта: 4 из 5

Кофейный экстракт не самая важная составляющая кондитерских изделий, но всё же. Есть десерты, в которых кофейный концентрат просто необходим. Готовится он очень просто. Для него понадобится именно растворимый кофе. Хороший, качественный - это однозначно.

Посмотреть рецепт
макарон маракуйя шоколад

Макарон Маракуйя-шоколад

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Давайте приготовим макарон с тёмным шоколадом и маракуйей! Такое сочетание я уже не раз пробовала в тортах, пришло время испытать его в этих маленьких изящных пирожных. Если быть более точной, то начинку из белого шоколада и маракуйи я готовила, начиняла ею макарон, дегустировала... Скажу честно - это не моё. Конечно же, о вкусах не спорят. Я совсем не любитель белого шоколада, другое дело - тёмный. Вот с ним то я готова на любые подвиги и эксперименты в прямом и переносном смысле. Знаю, для других я не совершила ни какого открытия, приготовив такую начинку. Сочетание известное. Но для меня это оказалось приятной неожиданностью.

Посмотреть рецепт
киш с креветками спаржевой фасолью и моцареллой

Киш с креветками, спаржевой фасолью и моцареллой

Несладкая выпечка
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Давайте приготовим киш! Об этом пироге написано так много замечательных отзывов, что повторяться нет ни какого желания. И да, для тех кто с ним совсем не знаком, пирог действительно очень хорош.

Посмотреть рецепт
новогодний крокембуш1

Новогодний крокембуш

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Хотите удивить и порадовать своих гостей и родных на новый год или Рождество? Тогда крокембуш для этого подойдёт идеально. Во первых он имеет форму конуса и этим очень сильно напоминает ёлку. Во вторых, его даже не надо разрезать как торт. Десерт состоит из маленьких заварных пирожных шу, покрытых хрустящей корочкой кракелина, заполненных воздушным взбитым ганашем со вкусом и ароматом ликёра Baileys. Замечательное лакомство! Уверенна, вам понравится.

Посмотреть рецепт
шоколадный фондан

Шоколадный фондан или lava cake

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Шоколадный фондан, тающее шоколадное пирожное, лава кейк или тающий шоколад - эти все названия относятся к одному и тому же мега шоколадному десерту с жидкой серединкой. Это блюдо французской кухни хорошо известно не только у себя на родине, но и далеко за её пределами. Шоколадный фондан чаще всего можно попробовать в ресторане на десерт. Густой насыщенный шоколадный крем, вытекающий из недр этого лакомства, вызывает восторг и недоумение. Как такое можно сделать?! А ведь нет ничего невозможного. Такой десерт легко можно приготовить дома.

Посмотреть рецепт
карамельно апельсиновый тюиль

Карамельно-апельсиновый тюиль

Десерты
Рейтинг рецепта: 4 из 5

Тюиль(Tuile) в переводе с французского языка означает - черепица. Это хрустящее печенье получило такое название благодаря своей изогнутой форме. Существует большое количество вариантов данного десерта. Хочу познакомить вас с одним из них. В состав печенья входит апельсиновый сок, благодаря которому лакомство имеет яркий, хорошо узнаваемый вкус.

Посмотреть рецепт
фисташковый торт фрезье

Фисташковый торт Фрезье

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

В конце весны - начале лета появляется ароматная и такая красивая ягода клубника. Ею хочется любоваться, наслаждаться ярким бодрящим кисло-сладким вкусом и конечно же готовить-готовить, не переставая, готовить различные десерты. Хотите попробовать фисташковый торт "Фрезье" в необычной интерпретации? Здесь ягод значительно больше, чем в классическом варианте. Клубника манит и притягивает взгляд, очаровывает с первой секунды, своим аппетитным разрезом настойчиво требует попробовать лакомый кусочек, не оставляя шансов на побег.

Посмотреть рецепт