Здравствуйте, Анна! Зеркальные глазури я храню в холодильнике в течении месяца. Обычно они находятся либо в пластиковых кувшинах, покрытых пищевой плёнкой в контакт к поверхности. Иногда я переливаю глазури в зип-пакеты, выпускаю из них воздух, чтобы не образовывалась корочка. Это мои методы хранения. Как делают другие я не знаю. :))
Здравствуйте, Анна! Благодарю Вас за тёплые слова, мне очень приятно! Зеркальные глазури я храню в холодильнике в течении месяца. В морозильной камере не пробовала. Зеркальных глазурей существует очень много. Я протестировала несколько. Наверняка будут ещё варианты. Я не оцениваю их как лучшие и худшие. Они все зеркальные. Отличаются составом, густотой и рабочей температурой при покрытии торта. Все они довольно сладкие. Это и понятно, ведь наносят их на десерт. Покрытие должно быть очень тонким, по этому на вкусе сильно не отражается. Анна, на сайте есть рецепты по изготовлению декора для тортов. Иногда я делаю на них ссылки. В некоторых рецептах тортов даю небольшие мастер-классы по декору. Я Вас понимаю, бывают очень красивые десерты, которые хочется повторить от и до. Декорирование тортов - процесс очень творческий. Никто не запрещает пользоваться чужими наработками. Но, как мне кажется, лучше индивидуальный подход.:))
