Список рецептов с ингредиентом: желатин

Желатин

Натуральная пищевая добавка, которая используется в кулинарии в качестве загустителя. С помощью желатина готовят желе, мармелад, заливное, жевательные конфеты и не только. Желатин продается обычно в порошковом виде, его кристаллики не имеют ни цвета, ни запаха. Его используют для придания нужной консистенции муссам, пудингам и суфле. Также желатин необходим для изготовления мастики, из которой делают декоративные украшения на тортах.

чизкейк красная смородина тимьян.jpg1

Чізкейк Червона порічка - чебрець (Чизкейк Красная смородина - тимьян)

Блинчики и блюда из творога
Рейтинг рецепта: 5 из 5

І знову чізкейк. Так, я люблю його і не перестаю захоплюватись цим десертом. Цього разу - це чізкейк із червоною порічкою та чебрецем. Тут мені захотілося поєднати два види з випеченим сирним шаром і без випікання. Була надія, що визначусь, нарешті, який мені подобається більше. Як думаєте, це мені вдалося?

Посмотреть рецепт
муссовый торт три шоколада с малиной

Мусовий торт Три шоколади з малиною (Муссовый торт Три шоколада с малиной)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Серед численних любителів солодощів мало знайдеться таких, хто не чув про торт "Три шоколади". Слава якого цілком природна та абсолютно виправдана. Його винаходу ми завдячуємо французам. Так-так, вони справжні гурмани та законодавці моди у всьому, що стосується естетики та краси. Подивившись на торт "Три шоколади", ми звертаємо увагу на геніальну простоту дизайну, що провокує нас на гостру необхідність негайної дегустації. Задовольнивши цікавість, ми із насолодою помічаємо, що десерт справді гідний. Подумки ставимо галочку на задвірках своєї пам'яті, що через час знову порадуємо себе ласим шоколадним шматочком.

Посмотреть рецепт
муссовый торт виардо

Муссовый торт Виардо (Viardo)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Итак, муссовый торт Виардо. Маленькая история одного десерта.

Как думаете, что было первично? Вдохновение пришло с именем. В нём всё - очарование женственностью и красота, изящество и элегантность, соблазн и чувственное волнение, иллюзорное ощущение лёгкости и одновременно, внутреннего стержня. Импрессия в чистом виде, по крайней мере для меня. Дальше, практически сразу, пришло понимание, что именно я хотела бы сочетать в этом торте, какие получить текстуры и вкусы. И это, на самом деле интересно.

Посмотреть рецепт
бисквитный трюфельный торт с манго

Бисквитный трюфельный торт с манго

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю вам приготовить бисквитный трюфельный торт с манго. Чуть влажные пористые коржи с какао и воздушный взбитый крем на основе шоколада, создают тот самый, любимый нами, насыщенный вкус трюфельных конфет. Нежная ароматная, в меру сладкая манговая начинка с хрустящими кусочками одноимённых цукатов, с приятным смолянистым привкусом, присущим некоторым сортам манго, идеально гармонирует с шоколадом. Тонкий слой глазури вносит пикантную горчинку. Посыпка из тёртого тёмного шоколада добавляет текстуры и усиливает и без того богатый шоколадный вкус.

Посмотреть рецепт
муссовый торт сабрин

Муссовый торт Сабрин

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Муссовый торт "Сабрин" - это очередное и далеко не последнее признание в любви тыкве. Да-да, здесь нет преувеличения, здесь нет и доли сумасшествия. Простое и искреннее понимание особенности данного овоща. Осенью, я всегда с большим нетерпением жду появления на прилавках этой яркой оранжевой красавицы тыквы. Люблю её в разных блюдах. А ещё, обожаю эксперименты. Когда можно пробовать различные сочетания, а также вновь и вновь восхищаться её универсальности.

Посмотреть рецепт
муссовый торт баттерфляй

Муссовый торт Баттерфляй (Butterfly)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Лёгкий, по летнему свежий и ягодный муссовый торт Баттерфляй. Ароматный, в меру сладкий мятный мусс весь пронизан гранулами малины и маракуйи. При дегустации они взрываются яркими кисло-сладкими брызгами и будоражат воображение. Ванильный бисквит блонди с фисташкой и белым шоколадом имеет плотную текстуру и насыщенный сливочный вкус. Нежный бархатный крем-мусс на основе голубики удачно дополняет всю композицию десерта.

Посмотреть рецепт
муссовый торт оттепель

Муссовый торт Оттепель(ежевика, йогурт, лемонграсс)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Муссовый торт "Оттепель" - удивительный десерт. В его состав входят: ежевика, два вида шоколада, лемонграсс, йогурт, маскарпоне, кедровые орехи. Ингредиенты яркие и такие непохожие по своим вкусовым качествам. Но благодаря технологиям и грамотному подходу, торт имеет разные текстуры и гармоничный сбалансированный вкус.

Посмотреть рецепт
муссовый торт акварель

Муссовый торт Акварель

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Порой привычный распорядок дня и утренний ритуал в виде чёрного обжигающего кофе стоит нарушать. Иногда чашка ароматного чая может привести к вдохновению. Особенно, если напиток этот не простой. Купаж из отборных листьев чёрного и зелёного чая, дополняет композиция из лепестков жасмина, подсолнечника, васильков и розы. Лёгкие, чуть сладковатые ароматы цветов переплетаются с терпковатостью чая и создают волшебный букет с восточным настроением. Он, как тысяча и одна ночь, проведённая в компании с очаровательной Шахерезадой. Будто слышится тихий шорох прозрачных тканей и журчит, как ручей неспешная речь.

Посмотреть рецепт
муссовый торт аструм

Муссовый торт Аструм (Astrum)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю вам приготовить муссовый торт "Аструм". Что же он из себя представляет? Основанием служит миндальный дакуаз, щедро покрытый кокосовой стружкой. Благодаря своему тандему, бисквит имеет насыщенную ореховую сладость и приятное послевкусие. Лёгкое вишнёвое желе с тонким вкусом и ароматом ликёра "Малибу", идеально сочетается с нежным сливочно-кокосовым крем-брюле. Десерт объединяет кисло-сладкий вишнёвый мусс с ярко выраженной кокосовой текстурой. Покрывает торт зеркальная глазурь, приготовленная с добавлением алкализированного какао порошка. Его пикантная горчинка удачно дополняет всю композицию десерта.

Посмотреть рецепт
торт опера

Торт Опера

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Итак, торт "Опера" - французский десерт с недолгой историей и всемирной славой. В очередной раз рассказывать о происхождении этого торта не вижу смысла. Всё можно прочитать в интернете. Тем более, что там занимательного мало. Постоянно повторяющиеся одни и те же фразы, даже скучно как-то. Что на самом деле интересно, так это вкус данного кондитерского изделия. Этому стоит уделить немного внимания.

Посмотреть рецепт