Список рецептов с ингредиентом: тыквенные семечки

торт мусс осенний джаз

Торт-мусс Осенний джаз

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Представляю вам муссовый торт "Осенний джаз". Мне захотелось сделать десерт из сезонных осенних ингредиентов, список был большой, но выбор пал на облепиху и тыкву. Уважаемые шефы-кондитеры не рекомендуют использовать при составлении рецептуры более трёх-пяти основных ингредиентов, чтобы была возможность понять и распознать вкусы. Итак, вот что у меня получилось. Тонкий какао-бисквит без муки, покрытый пастой из молочного шоколада и пралине из тыквенных семечек. Горчинка бисквита уравновешивается и смягчается шоколадом, а пралине служит неожиданной изюминкой в торте. Яркий кисло-сладкий облепиховый конфи, нежный мусс из тыквы с заметным и узнаваемым вкусом облепихи. Мусс из молочного шоколада поддерживает всю эту композицию. Торт покрыт зеркальной глазурью с добавлением сливок и сухого молока.

Посмотреть рецепт
торт карамельные груши с грильяжем

Торт Карамельные груши с грильяжем

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Торт "Карамельные груши с грильяжем" готовится без выпекания. Доступные и очень распространённые ингредиенты, простота в приготовлении - замечательный результат. Торт объединяет в себе разность текстур и вкусов.

Посмотреть рецепт
бисквитный рулет с малиновой пропиткой и карамелизированными тыквенными семечками_li

Венский бисквитный рулет с малиновой пропиткой и карамелизированными тыквенными семечками

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Этот рулет придумал знаменитый австрийский кондитер Карл Шумахер.Если кто-то не знает, Карл Шумахер - мастер кулинарного искусства, чей талант нашёл признание во всём мире. Он обладатель многочисленных золотых медалей, наград и почётных призов, полученных на всевозможных выставках и конкурсах мирового масштаба. Не смотря на всё это, рецепты Карла Шумахера очень просты и легки в приготовлении в условиях домашней кухни.

Посмотреть рецепт