Список рецептов с ингредиентом: тимьян

Тимьян

Одна из ключевых пряностей пикантной французской кухни. Его также называют «чабрец» и активно добавляют в чай. У тимьяна сильный приятный аромат (напоминает тмин и анис), а также острый пряный вкус. Листья тимьяна раскрывают свой аромат в полной мере при длительной тепловой обработке, потому их кладут в блюда в начале приготовления. Тимьян – важная составляющая различных смесей, самая известная из которых – «Прованские травы».

торт мимоза

Торт Мимоза (Mimosa) от Luca Montersino

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Торт Мимоза(Mimosa) придуман в конце 50-х годов 20 века итальянским поваром и владельцем ресторана Адельмо Ренци. Как гласит Википедия, - десерт получил известность в мае 1962 года, когда Адельмо принял участие в конкурсе кондитерских изделий. Он приготовил торт, напоминающий своим внешним видом цветок мимозу. Таким образом, Адельмо Ренци отдал дань уважения городу цветов Риети. Оригинальный рецепт торта не был раскрыт. Тем не менее, в Италии существует множество вариантов приготовления данного десерта. Традиционно этот торт готовят в начале весны. Особенно он популярен во время празднования женского дня - 8 Марта.

Посмотреть рецепт
киш с цукини и шампиньонами

Киш с цукини и шампиньонами

Несладкая выпечка
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Ароматный, сытный и невероятно вкусный пирог с шампиньонами и цукини. Хрустящее тесто с тимьяном и перцем, грибная начинка со сметаной и сыром, тонко нарезанный цукини, создают очень гармоничное сочетание.

Посмотреть рецепт
пикантный киш

Пикантный киш

Несладкая выпечка
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Традиционный для Франции открытый пирог из рубленного теста с пикантной начинкой. Необычность этой начинки заключается в том, что здесь используются яблоки, придающие кишу лёгкий, но заметный кисло-сладкий вкус и аромат. А ещё, для большей "изюминки", в начинку можно добавить сыр с ярким выразительным вкусом. Получается вкусный и оригинальный пирог.

Посмотреть рецепт