Кисломолочный продукт, который производится из сливок и закваски. Бывает различной степени жирности, домашнего приготовления (из молока, естественным путем) и промышленного (с добавлением пастеризованных сливок и молочнокислых бактерий). Без нее невозможно себе представить украинский борщ, вареники и, кстати, множество французских блюд. На основе сметаны готовят сметанный крем для тортов, добавляют ее в тесто, запеканки и пудинги, разбавляют ею творог.
Давайте приготовим печенье! Какое? Ну, например, резные трубочки с джемом. Не скрою, в первую очередь меня заинтриговал их внешний вид, где сквозь тонкие полоски теста, проглядывала яркая кисло-сладкая начинка в виде джема. У меня абрикосовый. Очень люблю эти фрукты. Вы же, можете использовать любой конфитюр, повидло или варенье по вашему вкусу и желанию. Кстати, само тесто абсолютно не сладкое. Начинки более, чем достаточно для достижения баланса вкуса. Ну, а сахарная пудра здесь больше служит в качестве декора, если в этом есть необходимость.
Вы любите вареники с творогом? Думаю, многие из нас ответят утвердительно, но тут же добавят, что мол некогда им заниматься этим трудоёмким процессом. Дела, работа, дети... Оно и понятно. И тем не менее, не стоит себе отказывать в таком замечательном и полезном блюде. Ведь можно с лёгкостью и очень быстро приготовить альтернативный вариант - ленивые вареники.
Рецептов блинчиков, как и их подачи, существует великое множество.
Предлагаю приготовить блинные мешочки с курицей, сыром и шампиньонами. Тонкие нежные блинчики фаршированные очень вкусной ароматной начинкой, игриво собранные пёрышком зелёного лука в чудесные узелки. Блюдо выглядит оригинально и очень аппетитно. Вызывает огромное желание узнать, что же спрятано внутри волшебного мешочка. Такие блинчики станут украшением стола на Масленицу, порадуют вкусом вашу семью и гостей праздничного застолья.
Если спросить у среднестатистического человека о том, какие он знает блюда из тыквы, то скорее всего он назовёт тыквенную кашу, может быть суп-пюре или запечённую тыкву. Многие поморщат лоб и ответят, что не едят тыкву вообще. А ведь она так полезна. Просто мало кто умеет её готовить. На самом деле блюд из тыквы очень много, главное подобрать для своего меню те, что вам ближе по душе и вкусу.
Яркий, колоритный и величественный Восток впечатляет, вдохновляет и радует нас. Богатая и многообразная кухня этих стран никого не оставляет равнодушным.
Среди огромного количества восточных сладостей пахлава заслуженно занимает лидирующие позиции. Это лакомство имеет многовековую историю. Первое упоминание о пахлаве было в августе 1453 года в поваренной книге во время правления султана Фатиха. Еще в VIII-м веке до н.э. пахлаву пекли турки из грубого теста. Благодаря морякам об этой восточной сладости узнали в Европе. Раскатав тесто в тонкие пласты, греки придали этому лакомству современный вкус и вид.
Давайте приготовим печёночные блинчики с пикантной сырной начинкой и зеленью. Идея блюда не нова, но от этого не менее вкусно. Из блинчиков можно собрать печёночный торт или свернуть их рулетами. Получается очень сытная закуска.
Представляю вам совершенно замечательное печенье с карамелью. Хрустящее, рассыпчатое, очень ароматное, вкусное, всё усыпанное кусочками карамели, которые придают печенью особое очарование. Ещё одна особенность - тесто совсем не содержит яиц. Готовить такое печенье довольно легко. Для него нам понадобятся простые ингредиенты, имеющиеся в каждом доме.
Невероятно вкусный чизкейк с яблоками в сливочно-карамельном соусе. Нежный кисло-сладкий вкус карамельных яблок отлично сочетается и обогащает начинку из сливочного сыра. Основа для чизкейка состоит из грецких орехов и песочного печенья. Карамельный соус и миндальные лепестки прекрасно дополняют этот десерт.
В состав этого торта входят коржи приготовленные на основе карамели и мёда, крем из итальянской меренги и взбитой сметаны, для сочности и кислинки добавлены ягоды клубники. Можно вместо клубники использовать малину, тоже будет очень вкусно. Вот вам ещё один вариант медовика. Готовьте, получайте удовольствие!
Ароматный, сытный и невероятно вкусный пирог с шампиньонами и цукини. Хрустящее тесто с тимьяном и перцем, грибная начинка со сметаной и сыром, тонко нарезанный цукини, создают очень гармоничное сочетание.
