Список рецептов с ингредиентом: сгущённое молоко

Сгущённое молоко

Концентрированное молоко с сахаром, в быту «сгущенка». Сладкая тягучая субстанция молочно-белого цвета, по консистенции похожа на жидкий мед (бывает еще вареная сгущенка – со вкусом карамели, коричневого цвета). Узнаваемый дизайн упаковки сгущенного молока – жестяная банка, не менялся еще со времен СССР. На основе сгущенки часто готовят крема и муссы, добавляют ее в тесто, используют как начинку, пропитывают коржи и поливают десерты сверху.

муссовый торт виардо

Муссовый торт Виардо (Viardo)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Итак, муссовый торт Виардо. Маленькая история одного десерта.

Как думаете, что было первично? Вдохновение пришло с именем. В нём всё - очарование женственностью и красота, изящество и элегантность, соблазн и чувственное волнение, иллюзорное ощущение лёгкости и одновременно, внутреннего стержня. Импрессия в чистом виде, по крайней мере для меня. Дальше, практически сразу, пришло понимание, что именно я хотела бы сочетать в этом торте, какие получить текстуры и вкусы. И это, на самом деле интересно.

Посмотреть рецепт
бисквитный трюфельный торт с манго

Бисквитный трюфельный торт с манго

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю вам приготовить бисквитный трюфельный торт с манго. Чуть влажные пористые коржи с какао и воздушный взбитый крем на основе шоколада, создают тот самый, любимый нами, насыщенный вкус трюфельных конфет. Нежная ароматная, в меру сладкая манговая начинка с хрустящими кусочками одноимённых цукатов, с приятным смолянистым привкусом, присущим некоторым сортам манго, идеально гармонирует с шоколадом. Тонкий слой глазури вносит пикантную горчинку. Посыпка из тёртого тёмного шоколада добавляет текстуры и усиливает и без того богатый шоколадный вкус.

Посмотреть рецепт
слоёный торт стёпка растрёпка

Слоёный торт Стёпка-растрёпка

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Многие любят по истине легендарный торт "Наполеон". Состоит он из слоёных коржей, пропитанных нежным заварным кремом. В далёкие советские времена, на основе знаменитого десерта, возникло множество интерпретаций. Среди них появился и торт "Стёпка-растрёпка". Хрустящие слоёные коржи здесь готовятся по упрощённой технологии. В качестве крема используется сгущёнка, взбитая со сливочным маслом. Для придания лёгкой кислинки, в десерт для прослойки, добавляется черносмородиновый джем.

Посмотреть рецепт
муссовый торт сабрин

Муссовый торт Сабрин

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Муссовый торт "Сабрин" - это очередное и далеко не последнее признание в любви тыкве. Да-да, здесь нет преувеличения, здесь нет и доли сумасшествия. Простое и искреннее понимание особенности данного овоща. Осенью, я всегда с большим нетерпением жду появления на прилавках этой яркой оранжевой красавицы тыквы. Люблю её в разных блюдах. А ещё, обожаю эксперименты. Когда можно пробовать различные сочетания, а также вновь и вновь восхищаться её универсальности.

Посмотреть рецепт
муссовый торт баттерфляй

Муссовый торт Баттерфляй (Butterfly)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Лёгкий, по летнему свежий и ягодный муссовый торт Баттерфляй. Ароматный, в меру сладкий мятный мусс весь пронизан гранулами малины и маракуйи. При дегустации они взрываются яркими кисло-сладкими брызгами и будоражат воображение. Ванильный бисквит блонди с фисташкой и белым шоколадом имеет плотную текстуру и насыщенный сливочный вкус. Нежный бархатный крем-мусс на основе голубики удачно дополняет всю композицию десерта.

Посмотреть рецепт
муссовый торт оттепель

Муссовый торт Оттепель(ежевика, йогурт, лемонграсс)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Муссовый торт "Оттепель" - удивительный десерт. В его состав входят: ежевика, два вида шоколада, лемонграсс, йогурт, маскарпоне, кедровые орехи. Ингредиенты яркие и такие непохожие по своим вкусовым качествам. Но благодаря технологиям и грамотному подходу, торт имеет разные текстуры и гармоничный сбалансированный вкус.

Посмотреть рецепт
муссовый торт акварель

Муссовый торт Акварель

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Порой привычный распорядок дня и утренний ритуал в виде чёрного обжигающего кофе стоит нарушать. Иногда чашка ароматного чая может привести к вдохновению. Особенно, если напиток этот не простой. Купаж из отборных листьев чёрного и зелёного чая, дополняет композиция из лепестков жасмина, подсолнечника, васильков и розы. Лёгкие, чуть сладковатые ароматы цветов переплетаются с терпковатостью чая и создают волшебный букет с восточным настроением. Он, как тысяча и одна ночь, проведённая в компании с очаровательной Шахерезадой. Будто слышится тихий шорох прозрачных тканей и журчит, как ручей неспешная речь.

Посмотреть рецепт
торт рубиновая жемчужина

Торт Рубиновая жемчужина (Perla Rubino) от Luca Montersino

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Муссовый торт "Рубиновая жемчужина"(Perla Rubino) - один из многочисленной коллекции десертов от известного итальянского кондитера Луки Монтерсино. Он лёгкий, нежный, деликатный. Яркое, кисло-сладкое желе приготовлено на основе клубничного, малинового и мангового пюре. Имеет понятный, хорошо узнаваемый вкус и аромат. Эта прослойка отлично сочетается с воздушным пористым бисквитом и сливочным баварским муссом на белом шоколаде. Завершает композицию зеркальная глазурь рубинового цвета с перламутровым отливом.

Посмотреть рецепт
муссовый торт манго и шоколад

Муссовый торт Манго и шоколад

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Давайте приготовим муссовый торт "Манго и шоколад"! Эта замечательная пара создаёт удивительный, гармоничный и очень вкусный союз. Не скрою, шоколад здесь играет главную доминирующую роль. Манго, с его тёплыми сладкими сливочно-фруктовыми нотами, отступает на второй план. Благодаря такому сочетанию, десерт имеет богатый на оттенки благородный вкус.

Посмотреть рецепт
муссовый торт зимний медведь

Муссовый торт "Зимний медведь" (Winter Bear)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Из огромного разнообразия десертов, больше всего я люблю готовить торты. И здесь совсем не важно, будет ли это старая добрая классика - Медовик, Наполеон, бисквитный, шоколадный, ягодный, песочный, да мало ли ещё какой. Это может быть современный муссовый торт. Или тёплый и уютный, простой в приготовлении и не имеющий помпезного вида, вкусный домашний пирог. Думаете, мало для этого поводов? Ну, как посмотреть. Дни рождения, встреча Нового года, день всех влюблённых, день матери и многие другие общественные праздники. Это всё понятно и так. А ещё, есть совсем не примечательные серые будни, когда просто хочется поднять настроение, удивить и порадовать свою семью. Тёплые душевные отношения, доброта и забота - так ценны. Всё пройдёт, - воспоминания останутся. Помните об этом!

Посмотреть рецепт