Список рецептов с ингредиентом: кукурузный крахмал

Кукурузный крахмал

Один из видов крахмала, от картофельного отличается цветом и консистенцией клейстера. У кукурузного крахмала он непрозрачный, однородный и гладкий, легко льется струйкой. Этот вид крахмала чаще используют в диетической кулинарии, потому как он не содержит глютен. Кукурузный крахмал делает выпечку более воздушной, ароматной и рассыпчатой, обеспечивает красивую румяную корочку. С ним готовят кексы, блины, пудинги, маффины и хлебные лепешки. Кукурузный крахмал лучше использовать для нежных десертов, чтобы структура была более гладкой.

пирожные шу с кремом дипломат и клубничным мармеладом

Пирожные шу с клубничным мармеладом и кремом "дипломат"

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Невероятно вкусное пирожное шу с нежным сливочным кремом "дипломат" и клубничным мармеладом! "Шу" (choux), во Франции называют изделия из заварного теста, то, что по сути мы называем эклерами. Но всё-же, это пирожное нельзя назвать традиционным. Внешний вид заметно отличается. Пирожное покрыто хрустящим "кракелином". Это и есть главное отличие от эклеров. Карамельная крошка придаёт десерту красивый внешний вид и замечательный вкус.

Посмотреть рецепт
ягодный тарт с заварным кремом

Ягодный тарт с заварным кремом

Тарты и тарталетки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Тонкая хрустящая песочная корзинка, нежный ванильный заварной крем и много-много ягод. Быстро, легко и вкусно!

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт
торт десерт павлова

Торт-десерт "Павлова"

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Воздушное, невесомое, как пачка балерины безе, яркий, привлекающий к себе внимание лимонный крем, нежная текстура взбитых сливок и конечно же ягоды. Торт "Павлова" известен по всему миру. Его создали в честь известной русской балерины Анны Павловой.

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт
чёрный лес или шварцвальдский вишнёвый торт

Чёрный лес или Шварцвальдский вишнёвый торт

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Шварцвальдский вишнёвый торт или "Чёрный лес" - один из самых знаменитых тортов в мире. И не удивительно, ведь в состав торта входят шоколад, вишня и сливки, отлично сочетающиеся друг с другом. Обязательным ингредиентом торта является Кирш или Киршвассер(Kirschwasser), бренди, получаемый путём дистилляции из терпкой вишни.

Посмотреть рецепт
эклеры с клубникой и кремом дипломат

Эклеры с клубникой и кремом дипломат

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Думаю, мало найдётся людей равнодушных к французскому десерту из заварного теста - эклеру. Авторство этого замечательного пирожного приписывается Мари-Антуану Карему, французскому кулинару, носившему прозвище "повар королей, король поваров". Карем служил поваром при дворе Александра I, Ротшильда, Талейрана, Георга IV.

Посмотреть рецепт
клубничный торт мусс

Клубничный торт-мусс

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Для этого торта у меня масса положительных эпитетов: лёгкий, воздушный, нежный, сливочный, ароматный и конечно же клубничный. Этот торт имеет три разных по текстуре слоя. Бисквит с тонким ароматом и вкусом апельсина. Второй слой - сливочно-клубничный мусс с кусочками свежей клубники.

Посмотреть рецепт
бисквитный торт клубника со сливками

Бисквитный торт Клубника со сливками

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Вот и настало время свежих фруктов и ягод. Клубника - первая ягодка, которая радует своим вкусом и ароматом. Предлагаю приготовить торт. Воздушный пористый бисквит отлично сочетается по вкусу с клубникой и нежным сливочным кремом.

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт
кокосовое печенье мадлен

Кокосовое печенье мадлен

Печенье
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Очаровательное французское печенье мадлен со вкусом и ароматом кокоса и ванили. Если быть внимательным и приглядеться к составу, можно заметить, что по сути это тесто для кексов.

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт
слоёное печенье с вишней и сливочным сыром

Слоёное печенье с вишней и сливочным сыром

Печенье
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Хрустящее ароматное слоёное печенье с начинкой из сливочного сыра и вишни. Оно такое домашнее и удивительно вкусное. Печенье можно приготовить любой формы и оно от этого не станет менее очаровательным.

Посмотреть рецепт
парижский флан

Парижский флан

Пироги и булочки
Рейтинг рецепта: 4 из 5

Флан - классический французский десерт. Он состоит из очень ароматной, немного хрустящей песочной корзинки, заполненной нежным кондитерским заварным кремом.

Посмотреть рецепт