Список рецептов с ингредиентом: кукурузный крахмал

Кукурузный крахмал

Один из видов крахмала, от картофельного отличается цветом и консистенцией клейстера. У кукурузного крахмала он непрозрачный, однородный и гладкий, легко льется струйкой. Этот вид крахмала чаще используют в диетической кулинарии, потому как он не содержит глютен. Кукурузный крахмал делает выпечку более воздушной, ароматной и рассыпчатой, обеспечивает красивую румяную корочку. С ним готовят кексы, блины, пудинги, маффины и хлебные лепешки. Кукурузный крахмал лучше использовать для нежных десертов, чтобы структура была более гладкой.

миндальный дакуаз с фисташковым кремом дипломат и абрикосами

Миндальный дакуаз с фисташковым кремом " дипломат" и абрикосами

Тарты и тарталетки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Воздушный и пористый миндальный бисквит дакуаз, яркий кисло-сладкий абрикосовый кули, нежный изысканный и благородный фисташковый крем "дипломат", ломтики свежих абрикосов. Замечательный лёгкий летний французский десерт, с прекрасно сбалансированным вкусом.

Такой вид выпечки во Франции именуют тартом, скорее всего по способу сборки десерта. Внешне он прост, но как благороден!. Вариантов этого лакомства много, столько, сколько хватит вашей фантазии. Здесь можно играть со вкусами фруктов и ягод, миндальную муку заменять на муку других орехов, зёрен и семян.

Посмотреть рецепт
миндально кокосовый дакуаз с клубничным муссом

Миндально-кокосовый дакуаз с клубничным муссом

Активное время:
Тарты и тарталетки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Невероятно вкусный десерт - миндально-кокосовый дакуаз с клубничным муссом.

Нежный и воздушный, как-будто невесомый клубничный мусс, тонкая прослойка клубничного кули, ароматный, мягкий, чуть влажный внутри, с тонкой хрустящей корочкой миндально-кокосовый дакуаз.

Замечательное, лёгкое в приготовлении лакомство. Этот десерт можно готовить из любых ягод, даже из замороженных. Во Франции такого рода десерты именуют тартами, но независимо от того как мы его назовём: тортом, тартом или десертом, суть от этого не меняется - это очень вкусно!

Посмотреть рецепт
десерт в стаканчиках фрезье

Десерт Фрезье в креманках

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Известный французский торт "Фрезье" можно приготовить в виде пирожных или в порционных креманках. Это ничуть не изменяет вкусовые качества десерта, а лишь даёт возможность готовить лакомство для кенди баров, фуршетов, молодёжных вечеринок. Десерт "Фрезье" в креманках, несомненно удивит и порадует ваших гостей.

Посмотреть рецепт
чизкейк мазлтов _в

Чизкейк Мазлтов

Активное время:
Блинчики и блюда из творога
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Чизкейк "Мазлтов" выделяется среди огромного количества своих "собратьев". Он имеет белоснежную, воздушную, очень пористую текстуру. Тонкая основа приготовлена из песочного теста с добавлением миндальной муки. Начинка в меру сладкая, не сухая и не влажная, чувствуется нежный творожный вкус. Очень вкусный и неординарный десерт.

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт
шоколадный тарт с клубничным бланманже

Шоколадный тарт с клубничным бланманже

Тарты и тарталетки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Необыкновенно вкусный шоколадный тарт с клубничным бланманже. Тонкая шоколадная песочная основа по рецепту Кристофа Фельдера, миндальный крем франжипан, кисло-сладкий клубничный конфи, воздушное и нежное, тающее во рту, клубничное бланманже со вкусом и ароматом розы, очень вкусная сливочная зеркальная глазурь и конечно же ягоды клубники.

Посмотреть рецепт
шоколадная панна котта с клубничным соусом

Шоколадная панна котта с соусом из клубники и белого вина

Активное время:
Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Нежный изысканный итальянский десерт панна котта, на основе сливок и шоколада с соусом из клубники и белого вина. Замечательное лакомство! Готовить его одно удовольствие, быстро, легко и просто, а главное - получается вкусно. Здесь можно подключить свою фантазию, сделать панна котту ванильной, карамельной или ягодной, подать её с различными топпингами, а также приготовить на её основе торт.

Метки: шоколад
Посмотреть рецепт
шоколадный торт с меренгой и арахисом

Шоколадный торт с меренгой и арахисом.

Активное время:
Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Очень вкусный шоколадный торт с меренгой и орехами по рецепту Марты Стюарт. Влажный шоколадный бисквит без муки с большим количеством шоколада, это ощущение усиливает наличие в торте коричневого сахара. Покрыт торт хрустящей меренгой с кусочками шоколада и арахиса. В оригинальном рецепте у Марты используется фундук, это очень вкусно, но я думаю, не принципиально, можно взять и другие орехи. Делать такой торт абсолютно легко, просто и главное быстро. Готовьте с удовольствием!

Посмотреть рецепт
торт мусс лимонно лаймовый фреш _в

Торт-мусс Лимонно-лаймовый фреш

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

В торте "Лимонно-лаймовый фреш" гармонично соединились миндальный дакуаз с лимонной цедрой, лаймовый курд, фисташковый бисквит, лимонный крем, нежный лаймовый мусс с белым шоколадом и итальянской меренгой, зеркальная глазурь в тон. Хорошо дополнили торт и подчеркнули общий вкус миндальные пирожные макарон с кремом из белого шоколада с лимоном и лаймом. Каждый слой в торте имеет свою текстуру, узнаваем и хорошо сочетается с остальными компонентами. Более яркие кисло-сладкие вкусы лимонного крема и лаймового курда, разделил между собой фисташковый бисквит, объединив, в тоже время, все остальные составляющие.

Посмотреть рецепт
торт изабель _v

Торт-мусс Изабель (Isabelle)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

В торте "Изабель" гармонично соединились несколько вкусов. Яркая клюква, хорошо узнаваемая, своей пикантной кислинкой. Хвойный, слегка уловимый, аромат и привкус розмарина. К ним присоединились фисташки, миндаль и нежный сливочный сыр. Из этого состава появился такой торт. Фисташковый бисквит с марципаном, клюквенный кремё с розмарином, клюквенный конфи, мусс из маскарпоне с лёгким ароматом розмарина, зеркальная глазурь.

Посмотреть рецепт
рисовые блинчики на кокосовом молоке с карамельно банановым соусом

Рисовые блинчики на кокосовом молоке с карамельно-банановым соусом

Блинчики и блюда из творога
Рейтинг рецепта: 4 из 5

Тонкие ароматные блинчики, приготовленные на кокосовом молоке. Очень вкусный банановый соус на основе солёной карамели.

Посмотреть рецепт