Список рецептов с ингредиентом: красное полусладкое вино

Красное полусладкое вино

Алкогольный напиток (9-14%), приготовляемый из красных сортов винограда. Поскольку оно не слишком сладкое, но при этом обладает мягким вкусом и насыщенным ароматом, то попадает в категорию универсальных вин, подходящих к любому столу. Родина хорошего красного полусладкого – конечно же, Грузия. Достойную конкуренцию ей составляет Италия. Небольшое количество полусладкого вина отлично взбодрит фруктовое желе или мусс, а винный сироп подходит для пропитки коржей и бисквитов.

тарт с грушами бланшированными в вине

Тарт с грушами, бланшированными в красном вине с пряностями

Тарты и тарталетки
Рейтинг рецепта: 4 из 5

Этот тарт - игра текстур и вкусов, переходящих один в другой. Тонкая, грубоватая песочная основа, шоколадно-грушевый ганаш с ромом, нежный баварский крем и выложенные по кругу, тонко нарезанные пряные груши в вине.

Посмотреть рецепт