Список рецептов с ингредиентом: крахмал

Крахмал

Пищевая добавка, выглядит как белый порошок и не растворяется в холодной воде. Содержится во многих продуктах питания – например в муке, крупах или картошке. В кулинарии крахмал используют в качестве загустителя, т.к. основное его свойство – образовывать так называемый клейстер. Самый яркий пример использования свойств крахмала – это кисель. Также его добавляют в десерты, запеканки, домашние соусы. У крахмала нет собственного вкуса, потому его можно добавлять в любые блюда. Существует два вида крахмала – картофельный и кукурузный, первый более ценный.

торт мимоза

Торт Мимоза (Mimosa) от Luca Montersino

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Торт Мимоза(Mimosa) придуман в конце 50-х годов 20 века итальянским поваром и владельцем ресторана Адельмо Ренци. Как гласит Википедия, - десерт получил известность в мае 1962 года, когда Адельмо принял участие в конкурсе кондитерских изделий. Он приготовил торт, напоминающий своим внешним видом цветок мимозу. Таким образом, Адельмо Ренци отдал дань уважения городу цветов Риети. Оригинальный рецепт торта не был раскрыт. Тем не менее, в Италии существует множество вариантов приготовления данного десерта. Традиционно этот торт готовят в начале весны. Особенно он популярен во время празднования женского дня - 8 Марта.

Посмотреть рецепт
печенье шампиньоны

Песочное печенье "Шампиньоны"

Печенье
Рейтинг рецепта: 4 из 5

Когда вдруг захотелось чего то сладенького к чаю, не стоит сразу мчаться в магазин. Это песочное печенье "Шампиньоны" всегда послужит палочкой-выручалочкой в нужный момент. Состоит оно из самых обычных продуктов, имеющихся в каждом доме. Готовится легко, просто и главное быстро. С такой работой справится даже ребёнок и при этом получит большое удовольствие. Ведь дети так любят помогать на кухне. Не упускайте такую возможность весело провести время с семьёй!

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт
торт монастырская изба или поленница

Торт Монастырская изба или Поленница

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 4 из 5

"Монастырская изба", "Поленница", "Дрова под снегом", "Горка", "Теремок"... Этот торт давно стал классикой. Традиционно он готовится из песочных трубочек, заполненных вишней, которые укладываются в виде пирамиды и пропитываются густым сметанным кремом.

Метки: вишня
Посмотреть рецепт
мандариновый бюш де ноэль

Мандариновое рождественское полено(Mandarin Buch de Noel)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

В преддверии Нового года и Рождества мне захотелось приготовить торт в виде рождественского полена Buch de Noel. Основными составляющими торта я решила сделать мандарины и шоколад. Какие-то слои я взяла из французского рецепта, кое-что добавила своё. Вот, что у меня получилось. Бисквит женуаз с какао, покрытый хрустящим слоем из пралине, шоколада и вафельной крошки. Яркий и ароматный кисло-сладкий слой мандаринового желе, а также нежный шоколадный кремё. Все эти слои погружены в воздушный мусс с лёгким мандариновым послевкусием.

Посмотреть рецепт
бисквитный шоколадный торт с творожно сливочным кремом и вишней_v

Бисквитный шоколадный торт с творожно-сливочным кремом и вишней.

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Кондитерское искусство развивается стремительно. Появляются новые стили в приготовлении и декорировании тортов. Что-то меняется кардинально, что-то трансформируется в новые веяния и техники исполнения. Один, из не так давно появившихся стилей - "голый" торт(Nude Cakes). Его отличает то, что бока торта открыты или покрыты очень тонким слоем крема, в декоре используются свежие ягоды, фрукты, цветы, в общем - все составляющие натуральны, без красителей.

Посмотреть рецепт
торт шарлотт с малиновым муссом и творожно сливочным кремом

Торт-шарлотт с малиновым муссом и творожно-сливочным кремом

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Лето, ах, лето! Сколько радости, света, тепла ты приносишь людям! А сколько возможностей для приготовления различных десертов! Это какой-то рай для сладкоежек и кондитеров. Приготовил торт, украсил его ягодами и фруктами, он автоматически становится невероятно привлекательным и аппетитным, да ещё и очень полезным.

Предлагаю вам приготовить торт шарлотт с малиновым муссом и творожно-сливочным кремом. Ароматный ванильный бисквит, пропитанный малиновым сиропом, яркая кислинка малинового кули, кокосово-малиновый мусс, нежный творожно-сливочный крем и свежие ягоды не оставят вас равнодушными.

Посмотреть рецепт
шоколадный бисквитный торт с ягодами и маскарпоне

Шоколадный бисквитный торт с ягодами и маскарпоне

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Торт - олицетворение лета, с его обилием фруктов и ягод, буйством красок и ярким солнечным светом. Воздушный пористый шоколадный бисквит, нежный сливочно-сырный крем из маскарпоне, шоколадная глазурь и много ягод.

Посмотреть рецепт
торт шарлотт тирамису

Торт-шарлотт Тирамису

Активное время:
Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Тонкий аромат ванильного бисквита, щедро пропитанного кофейным сиропом, лёгкое послевкусие ликёра Baileys, нежный воздушный сливочный мусс на основе маскарпоне, в меру сладкий, необыкновенно вкусный, тающий во рту десерт Тирамису.

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт
густой шоколадный напиток

Густой шоколадный напиток

Активное время:
Напитки
Рейтинг рецепта: 4 из 5

В холодный день, не зависимо от сезона, всегда хочется порадовать себя чем-то горячим, согревающим, съесть какой-то сладкий шоколадный десерт. С такой задачей легко справляются различные шоколадные напитки. Они насыщают, согревают и приносят удовольствие. Такие напитки готовят либо на основе шоколада, или с применением какао-порошка.

Посмотреть рецепт
ванильные маршмеллоу

Ванильные маршмэллоу

Активное время:
Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Нежный и воздушный ванильный десерт маршмэллоу - любимое лакомство детей и взрослых. Их можно есть просто так, как конфеты, можно жарить на костре, тогда маршмеллоу сверху карамелизируются, а внутри становятся мягкими и тягучими. Маршмэллоу часто используют в качестве декора для тортов и пирожных, добавляют в десертные салаты. А какое невероятное удовольствие можно получить, положив эти маленькие конфетки в чашку с горячим какао, шоколадом или кофе! Маршмэллоу при этом растворяется, образуя очень вкусную карамельную пенку.

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт