Коньяк
Крепкий алкогольный напиток, который производится по особой технологии из разных сортов винограда. У него благородный янтарный цвет разной степени интенсивности и десятки вариантов аромата – от меда до миндаля и дубовых бочек, все зависит от выдержки. В кулинарии коньяк используют для очень эффектной процедуры – фламбирования, когда блюдо поливают коньяком, а затем поджигают. Кроме того, в коньяке замачивают фрукты, его добавляют в тесто и даже в заварной крем.