Список рецептов с ингредиентом: хлопья роялтин

торт мусс мельба

Муссовый торт Мельба

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю приготовить муссовый торт "Мельба". Прекрасное сочетание малины и персика. Тонкий бисквит с миндалём, хрустящая прослойка из белого шоколада, миндаля и роялтина, кисло-сладкий малиновый кули, малиновый ганаш и нежный персиковый мусс. Торт имеет гармоничный сбалансированный вкус.

Посмотреть рецепт
торт мусс экзотическая страсть

Торт-мусс Экзотическая страсть(Exotic Passion)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Яркий необычный вид торта "Экзотическая страсть"(Exotic Passion) никого не оставит равнодушным. Мы привыкли, что муссовый торт обычно покрыт зеркальной глазурью или велюром. Здесь же, все внутренние слои открыты для обозрения. Завораживает, не правда ли? Кроме внешней красоты, торт обладает замечательным вкусом. Посудите сами. Ароматный кокосовый бисквит дакуаз покрыт тонким хрустящим слоем из белого шоколада, вафельной крошки роялтин и порошка сублимированной клубники. Здесь клубника служит не только для цвета и аромата. Своей узнаваемой кислинкой она немного гасит сладость шоколада. Сердце торта - экзотическое компоте из манго и маракуйи. Обрамляет его кисло-сладкое клубничное компоте с добавлением розового перца, который вносит свои удивительные нотки во вкус десерта. Дальше наступает черёд кокосового мусса. Нежный и воздушный как облако, он обволакивает все слои и буквально тает во рту. Японский заварной бисквит делает дизайн торта завершённым и ещё более выразительным.

Посмотреть рецепт
торт мандарино от эммануэля амона

Торт "MANDARINO"(Мандарин) от Emmanuel Hamon

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Торт "Mandarino" - один из многочисленных десертов от известного шефа кондитера из Франции Эммануэля Амона(Emmanuel Hamon). В состав этого торта входит бисквит Pain de genes , очень модный в кондитерском мире, плотный и влажный, вкусный и ароматный, приготовленный на основе марципана. Нежный карамельный крем-брюле и воздушный мандариновый мусс на итальянской меренге замечательно дополнили композицию, а хрустящий слой с пралине, молочным шоколадом и французскими вафлями создали интересную разность текстур.

Посмотреть рецепт
торт мусс royal

Торт-мусс Royal от Федерика Касселя (Frédéric Cassel)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Торт «Royal» - изысканное лакомство от известного французского шефа-кондитера Фредерика Касселя(Frédéric Cassel). Насыщенный мусс из горького шоколада не содержит желатин и тем не менее имеет стабильную структуру. Два слоя миндального дакуаза, хрустящая прослойка из пралине, французских вафель Paillete Feuilletine и молочного шоколада, зеркальная глазурь. Всё просто, но как гениально! Богатый и благородный, бархатный и нежный, тающий во рту торт имеет поистине королевский вкус.

Посмотреть рецепт
мандариновый бюш де ноэль

Мандариновое рождественское полено(Mandarin Buch de Noel)

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

В преддверии Нового года и Рождества мне захотелось приготовить торт в виде рождественского полена Buch de Noel. Основными составляющими торта я решила сделать мандарины и шоколад. Какие-то слои я взяла из французского рецепта, кое-что добавила своё. Вот, что у меня получилось. Бисквит женуаз с какао, покрытый хрустящим слоем из пралине, шоколада и вафельной крошки. Яркий и ароматный кисло-сладкий слой мандаринового желе, а также нежный шоколадный кремё. Все эти слои погружены в воздушный мусс с лёгким мандариновым послевкусием.

Посмотреть рецепт
торт средиземноморский

Торт "MEDITERRANEE"(Средиземное море) от Emmanuel Hamon

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Торт "Mediterranee" придумал известный шеф-кондитер из Франции Эммануэль Амон(Emmanuel Hamon). Ароматный бисквит "финансье" из миндаля и фундука, хрустящий слой крустильян с молочным шоколадом, французскими вафлями роялтин, фундучным пралине и бобами тонка, которые придают благородный и изысканный вкус и аромат. Нежный апельсиновый слой кремё вносит свою цитрусовую нотку в общую композицию десерта. Также в состав входит мусс из молочного шоколада и пралине фундука. Зеркальная глазурь на основе молочного шоколада поддерживает и объединяет все составляющие. Замечательный торт от талантливого кондитера.

Посмотреть рецепт
пирожное джайв

Пирожное Джайв

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Представляю вам пирожное "Джайв". В его состав входит мягкий воздушный шоколадный бисквит с ароматом и вкусом апельсиновой цедры. Сверху бисквита находится тонкий хрустящий слой крустильян, приготовленный из пралине грецких орехов, чёрного шоколада и хрустящих вафельных хлопьев роялтин(Paillete Feuilletine). "Сердцем" десерта является компоте на апельсиновом соке с кусочками хурмы. Бархатный шоколадный мусс с мякотью хурмы служит основой пирожного. Для того, чтобы поддержать внутреннее содержание десерта, я покрыла пирожные зеркальной глазурью яркого оранжевого цвета, напоминающего об его основных составляющих - хурме и апельсине. Замечательное лакомство с тонкими нотками и настроением, напоминающее нам о приближающихся Рождественских и Новогодних праздниках.

Посмотреть рецепт
торт мусс апельсин и шоколад

Торт-мусс Апельсин и шоколад

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Шоколад прекрасно сочетается с апельсином, обладающим свежим вкусом, цветочным ароматом и душистыми эфирными маслами. Кондитера часто используют этот тандем в своих изделиях. Мне тоже захотелось приготовить торт с таким сочетанием. Немного поразмыслив, покопавшись в технологиях, сочинила такой торт. Слои снизу вверх: какао бисквит без муки; тонкий хрустящий слой из миндально-фундучного пралине, шоколада и французской вафли; апельсиновый мусс на итальянской меренге; апельсиновый компоте с кусочками апельсина; шоколадный мусс с тонким шлейфом апельсина; шоколадная зеркальная глазурь.

Посмотреть рецепт
торт облепиха

Торт-мусс Облепиха

Активное время:
Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Яркий и незабываемый вкус торта Облепиха. Шоколадный бисквит без муки, тонкий хрустящий слой крустильян из пралине с миндалём и фундуком, с шоколадом и французскими вафельными хлопьями роялтин(Paillete Feuilletine). Активный вкус и аромат облепихового компоте, хорошо сочетается с ванильным муссом из греческого йогурта. Нежный и воздушный облепиховый мусс на итальянской меренге объединяет все слои и гармонично вписывается в общую картину торта. Заключительным аккордом звучит зеркальная глазурь.

Посмотреть рецепт