Популярная пряность, выглядит как засушенные цветочные бутончики с характерным сильным ароматом и жгучим вкусом. Продается как целой, так и в молотом виде. В кулинарии рекомендуется использовать только шляпки корицы, при длительной термообработке жгучесть вкуса усиливается, а запах, наоборот, ослабевает. Гвоздика добавляет особую пикантность глинтвейну, различным пуншам и компотам. В сладких блюдах вроде пудингов или муссов ее часто используют вместе с корицей.
Вы любите готовить еду разных народов и национальностей? Всегда интересно узнать, чем угощают радушные хозяйки своих гостей, родных и близких. Особая прелесть - это блюда для праздничного стола. Ты как-будто погружаешься в традиции той или иной страны, ощущаешь ароматы, узнаёшь новые вкусы, видишь счастливые лица, слышишь незнакомую речь. Это как маленькое путешествие во времени и пространстве. Здорово, правда!?
Домашние чипсы из яблок и груш - отличный способ здорового и полезного перекуса. Ароматные, хрустящие, не содержащие в себе красителей, консервантов и ароматизаторов. Интернет пестрит рецептами приготовления этого лакомства. Не скрою, возможно этот десерт прошёл бы мимо меня, но мне понадобился красивый, лёгкий и необычный декор для торта "Карамельные груши с грильяжем".
Этот тарт - игра текстур и вкусов, переходящих один в другой. Тонкая, грубоватая песочная основа, шоколадно-грушевый ганаш с ромом, нежный баварский крем и выложенные по кругу, тонко нарезанные пряные груши в вине.
