Список рецептов с ингредиентом: фундучная мука

Фундучная мука

Это измельченные очищенные ядра ореха фундук (его еще называют «лесным орехом»). Такую муку достаточно легко приготовить дома – для этого просто понадобится смолоть ядра ореха в блендере и просеять до однородного состояния. Фундучная мука не так популярна, как миндальная, но используется для домашней выпечки и приготовления орехового крема-начинки.

фундучные макарон с шоколадом и бобом тонка

Фундучные макарон с шоколадом и бобом тонка

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Замечательный французский десерт макарон традиционно готовится из миндальной муки. Время не стоит на месте, появляются новые варианты этого лакомства. Многообразие начинок делает макарон уникальным десертом. Но эксперименты на этом не останавливаются, изменяется и состав крышечек для макарон. Предлагаю приготовить макарон из муки лесных орехов. Насыщенный вкус и аромат фундука прекрасно гармонирует с изысканной начинкой из шоколада и боба тонка. Отличный десерт, заслуживающий вашего внимания!

Посмотреть рецепт
торт мандарино от эммануэля амона

Торт "MANDARINO"(Мандарин) от Emmanuel Hamon

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Торт "Mandarino" - один из многочисленных десертов от известного шефа кондитера из Франции Эммануэля Амона(Emmanuel Hamon). В состав этого торта входит бисквит Pain de genes , очень модный в кондитерском мире, плотный и влажный, вкусный и ароматный, приготовленный на основе марципана. Нежный карамельный крем-брюле и воздушный мандариновый мусс на итальянской меренге замечательно дополнили композицию, а хрустящий слой с пралине, молочным шоколадом и французскими вафлями создали интересную разность текстур.

Посмотреть рецепт
торт средиземноморский

Торт "MEDITERRANEE"(Средиземное море) от Emmanuel Hamon

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Торт "Mediterranee" придумал известный шеф-кондитер из Франции Эммануэль Амон(Emmanuel Hamon). Ароматный бисквит "финансье" из миндаля и фундука, хрустящий слой крустильян с молочным шоколадом, французскими вафлями роялтин, фундучным пралине и бобами тонка, которые придают благородный и изысканный вкус и аромат. Нежный апельсиновый слой кремё вносит свою цитрусовую нотку в общую композицию десерта. Также в состав входит мусс из молочного шоколада и пралине фундука. Зеркальная глазурь на основе молочного шоколада поддерживает и объединяет все составляющие. Замечательный торт от талантливого кондитера.

Посмотреть рецепт
тарт цветок персика_v

Тарт Цветок персика

Тарты и тарталетки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Яркий, незабываемый вкус этого десерта никого не оставит равнодушным. Ещё бы, тонкая песочная основа с фундуком, кусочки карамелизированных персиков, запечённые в персиковом флане и в заключении - нежный персиковый бланманже. Разные по текстуре слои объединены одним вкусом. Богатая волокнистая мякоть персика как нельзя лучше подходит для этого лакомства. Очень вкусный и необычный десерт.

Посмотреть рецепт
фундучный дакуаз

Фундучный дакуаз с шоколадом от Пьера Эрме

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Рецепт этого торта я взяла из книги великого кондитера Пьера Эрме Ларусс. Шоколад.

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт