Список рецептов с ингредиентом: декстроза

торт рубиновая жемчужина

Торт Рубиновая жемчужина (Perla Rubino) от Luca Montersino

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Муссовый торт "Рубиновая жемчужина"(Perla Rubino) - один из многочисленной коллекции десертов от известного итальянского кондитера Луки Монтерсино. Он лёгкий, нежный, деликатный. Яркое, кисло-сладкое желе приготовлено на основе клубничного, малинового и мангового пюре. Имеет понятный, хорошо узнаваемый вкус и аромат. Эта прослойка отлично сочетается с воздушным пористым бисквитом и сливочным баварским муссом на белом шоколаде. Завершает композицию зеркальная глазурь рубинового цвета с перламутровым отливом.

Посмотреть рецепт