Список рецептов с ингредиентом: цедра апельсина

Цедра апельсина

Верхний слой кожицы апельсина, ярко-оранжевого цвета. В рецептах используется реже, чем лимонная цедра, в том случае если блюдо требует приятного апельсинового аромата и привкуса. В домашних условиях цедру апельсина можно получить с помощью ножа или терки, затем ее можно просто подсушить или засахарить.

печенье с вяленой клюквой и белым шоколадом

Печенье с вяленой клюквой и белым шоколадом

Печенье
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Совершенно очаровательное, по-домашнему уютное и милое, с приятным апельсиновым вкусом и ароматом, хрустящее снаружи, рассыпчатое и мягкое внутри, - песочное печенье с вяленой клюквой и белым шоколадом. Такое лакомство не оставит никого равнодушным, к тому же, сделать его сможет даже ребёнок.

Посмотреть рецепт
печенье бриллиантовое

Печенье "Бриллиантовое" ( Sables Diamant)

Печенье
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Вы любите печенье? Чаще всего мы о нём вспоминаем, когда нам хочется чем-то полакомиться к кофе или чаю. Предлагаю приготовить необыкновенно аппетитное "Бриллиантовое" печенье. Внешне простое и незамысловатое, но вкус выше всяких похвал! Тонкая хрустящая сахарная корочка, нежная мягкая серединка, яркие искринки соли, очень приятный аромат апельсина и ванили. Замечательное лакомство! Такое печенье подойдёт не только для семейного чаепития, его не стыдно взять с собой в гости, как говориться "и в пир, и в мир".

Посмотреть рецепт
апельсиновый тарт с фисташковым франжипанои и швейцарской меренгой

Апельсиновый тарт с фисташковым франжипаном и швейцарской меренгой

Тарты и тарталетки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Представляю вам апельсиновый тарт. Тонкая хрустящая основа с миндалём. Очень ароматный запечённый миндально-фисташковый крем франжипан. Сочные карамельные апельсины, фламбированные коньяком. Обрамляет тарт белоснежная швейцарская меренга. Очень вкусный десерт, остановиться невозможно!

Посмотреть рецепт
морковное печенье

Морковное печенье

Печенье
Рейтинг рецепта: 4 из 5

Всем известно, что морковь богата бета-каротином, но мало кто задумывается над тем, что после тепловой обработки он усваивается в 5 раз лучше, чем в сыром виде. Морковь, одна из немногих овощей, которые лучше употреблять в варёном виде. Что делать, если ваш ребёнок не хочет есть морковь. Выход есть - приготовить какой-нибудь десерт, например печенье. Необычное, яркое, в меру сладкое, с маленьким содержанием жира, с лёгким вкусом и ароматом апельсиновой цедры, которая полностью вуалирует присутствие моркови.

Посмотреть рецепт
макарон с апельсиновым кремом

Макарон с апельсиновым кремом

Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Предлагаю приготовить макарон с апельсиновым кремом на основе ганаша из белого шоколада, апельсинового сока и цедры. Нежный вкус крема раскрывается постепенно, оставляя долгое послевкусие.

Посмотреть рецепт
штоллен с марципаном

Штоллен с марципаном(Christstollen)

Кексы, маффины и капкейки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Штоллен(Christstollen) - традиционный немецкий рождественский кекс. Его готовят из тяжёлого дрожжевого теста задолго до праздника. Это многовековой ритуал. Впервые штоллен письменно упоминался в 1329г. в Наумбурге на Заале как рождественское подношение местному епископу. Штоллен, своей формой и белым цветом должен был «напоминать» завёрнутого в пелёнки Христа-младенца.(из Википедии).

Что же из себя представляет штоллен? Сдобное тяжёлое дрожевое тесто, с большим количеством орехов и сухофруктов, пропитанных алкоголем. В Европе издавна применяют марципан в качестве лакомства, часто применяют его для начинки пирогов, конфет, а также добавляют в штоллен. Это действие не обязательное, но очень приветствуется. Чаще всего для приготовления штоллена используют тёмный и светлый изюм, а также цукаты, но строгих законов здесь нет. Каждая немецкая хозяйка кладёт сухофрукты по своему вкусу и желанию.

Посмотреть рецепт
английский рождественский кекс

Английский рождественский кекс (Christmas cake)

Кексы, маффины и капкейки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Английский рождественский кекс Christmas cake - традиционное излюбленное лакомство жителей туманного Альбиона. Насыщенный вкусами различных сухофруктов и орехов, щедро пропитанный алкоголем, созревший в течение нескольких недель в тёмном прохладном месте, он превращается в невероятно вкусный десерт, где фрукты становятся похожи на мармелад.

Вкус: пряный
Посмотреть рецепт
торт средиземноморский

Торт "MEDITERRANEE"(Средиземное море) от Emmanuel Hamon

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Торт "Mediterranee" придумал известный шеф-кондитер из Франции Эммануэль Амон(Emmanuel Hamon). Ароматный бисквит "финансье" из миндаля и фундука, хрустящий слой крустильян с молочным шоколадом, французскими вафлями роялтин, фундучным пралине и бобами тонка, которые придают благородный и изысканный вкус и аромат. Нежный апельсиновый слой кремё вносит свою цитрусовую нотку в общую композицию десерта. Также в состав входит мусс из молочного шоколада и пралине фундука. Зеркальная глазурь на основе молочного шоколада поддерживает и объединяет все составляющие. Замечательный торт от талантливого кондитера.

Посмотреть рецепт
бисквитный торт с шоколадно сливочным кремом

Бисквитный торт с шоколадно-сливочным кремом

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Среди огромного количества десертов бисквитные торты стоят далеко не на последнем месте. Не смотря на развивающееся с космической скоростью кондитерское искусство, такие торты любимы и вряд ли "канут в лету". Предлагаю вам приготовить бисквитный торт с шоколадно-сливочным кремом. Воздушный и пористый ванильный бисквит, пропитанный ароматным апельсиновым сиропом, шоколадный сливочный крем с маскарпоне, сверху торт покрыт нежным бархатистым кремом из сыра и сливок. Всё достаточно просто, но от этого не менее вкусно.

Посмотреть рецепт
пирожное джайв

Пирожное Джайв

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Представляю вам пирожное "Джайв". В его состав входит мягкий воздушный шоколадный бисквит с ароматом и вкусом апельсиновой цедры. Сверху бисквита находится тонкий хрустящий слой крустильян, приготовленный из пралине грецких орехов, чёрного шоколада и хрустящих вафельных хлопьев роялтин(Paillete Feuilletine). "Сердцем" десерта является компоте на апельсиновом соке с кусочками хурмы. Бархатный шоколадный мусс с мякотью хурмы служит основой пирожного. Для того, чтобы поддержать внутреннее содержание десерта, я покрыла пирожные зеркальной глазурью яркого оранжевого цвета, напоминающего об его основных составляющих - хурме и апельсине. Замечательное лакомство с тонкими нотками и настроением, напоминающее нам о приближающихся Рождественских и Новогодних праздниках.

Посмотреть рецепт