Список рецептов с ингредиентом: белки

торт райская птичка

Торт Райская птичка

Активное время:
Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Яркий и красочный, лёгкий и воздушный, создающий весёлое праздничное настроение, торт "Райская птичка". Тонкий апельсиновый бисквит, два слоя клубничного и персикового компоте, нежнейшее, как пёрышко суфле, цветной шоколадный ганаш, невесомые меренги. За основу десерта взято суфле от торта "Птичье молоко".

Посмотреть рецепт
киевский торт

Киевский торт

Активное время:
Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Киевский торт - один из самых популярных и любимых десертов уже на протяжении многих десятилетий. Ореховый, воздушный, с нежным заварным кремом Шарлотт, с неповторимым вкусом хрустящих коржей, овеянный легендами и окружённый славой. Все, кто посещал когда либо Киев, старались привезти от туда сладкий сувенир - "Киевский торт".

Посмотреть рецепт
торт осенняя меренга пьер эрме

Торт Осенняя меренга. Пьер Эрме

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Торт "Осенняя меренга" Пьера Эрме из книги Ларусс Шоколад. Три слоя хрустящей меренги, тающий во рту шоколадный мусс, шоколадная глазурь. Очень вкусный и гармоничный десерт. А ещё, что немаловажно, торт очень легко готовить. Это лакомство, без сомнения, обрадует всех сладкоежек и любителей шоколада. В состав торта входит почти пол кило чёрного шоколада. Шутка ли? Зато съел кусочек такого десерта и зарядился энергией и прекрасным настроением на целый день.

Посмотреть рецепт
безе на швейцарской меренге

Безе на швейцарской меренге

Активное время:
Десерты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Безе - нежное хрустящее лакомство. Традиционно мы готовим его просто, взбиваем белки с сахарной пудрой и выпекаем в духовке. Этот метод приготовления является на французской меренге. Предлагаю другой вариант - на швейцарской меренге. Швейцарская меренга более устойчивая и плотная. Так же, в этом рецепте я показываю, как можно сделать безе двухцветным. Такой способ подойдёт и для отсаживания крема на торты, пирожные и капкейки.

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт
тарт вишня шоколад со швейцарской меренгой

Тарт вишня-шоколад со швейцарской меренгой

Тарты и тарталетки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Красная песочная основа, шоколадно-вишнёвый ганаш, нежная швейцарская меренга. Рецепт этого тарта собирательный. Песочную основу я готовила по рецепту "Клубничный тарт от Hugo&Victor" Шоколадный ганаш с вишней я приготовила по мотивам "Малинового тарта с шоколадом" из книги Пьера Эрме Ларусс Шоколад. Для того, чтобы усилить вкус вишни и шоколада, добавила швейцарскую меренгу. Вот так получился новый тарт. И как всегда, всё быстро и легко. Ну, что, готовим!?

Посмотреть рецепт
торт фуэте_v

Торт Фуэте

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Нежный сбалансированный вкус торта "Фуэте" никого не оставит равнодушным. Миндальный бисквит "Джоконда", ванильный крем с белым шоколадом, ягодное желе и потрясающе вкусный малиновый мусс на основе итальянской меренги. Ещё одна очень важная деталь всех муссовых тортов - зеркальная глазурь.

Вкус: нежный
Посмотреть рецепт
торт суфле птичье молоко

Торт Птичье молоко

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Нежнейшее сливочное суфле, тонкие бисквитные коржи, шоколадная глазурь - составляющие одного из самых известных и пожалуй, самого любимого торта "Птичье молоко". Торт можно отнести к категории нестареющей классики. Его вкус знает не одно поколение людей и он по прежнему остаётся популярен.

Посмотреть рецепт
карамельный медовик с клубникой_v

Карамельный медовик с клубникой

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

В состав этого торта входят коржи приготовленные на основе карамели и мёда, крем из итальянской меренги и взбитой сметаны, для сочности и кислинки добавлены ягоды клубники. Можно вместо клубники использовать малину, тоже будет очень вкусно. Вот вам ещё один вариант медовика. Готовьте, получайте удовольствие!

Посмотреть рецепт
тарт с лимонно лаймовым кремом и ягодами_v

Тарт с лимонно-лаймовым кремом и ягодами

Тарты и тарталетки
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Ароматная песочная основа, яркий, но не резкий кисло-сладкий крем из лимонов и лайма, добрая горсть ягод малины, ежевики и клубники, а в итоге - очень вкусный тарт. Всем известно, тарты относятся к блюдам французской кухни.

Посмотреть рецепт
торт малиновый захер_v

Торт Малиновый Захер

Торты, пирожные и рулеты
Рейтинг рецепта: 5 из 5

Малиновый Захер - торт для настоящих любителей и ценителей шоколада. Марципан, малина, роза и много-много шоколада, создали очень интересную комбинацию вкусов, идеальный баланс и гармонию. Очень насыщенный и обволакивающий вкус шоколада, отлично сочетается с кисло-сладким малиновым мармеладом, изысканностью марципана и лёгким послевкусием розы.

Посмотреть рецепт