Закусочные капкейки с ветчиной сыром и зеленью
Ингредиенты
| Для теста | |
| 2 шт. | яйца |
| 80 гр. | растительное масло |
| 120 гр. | кефир |
| 1/3 чайн. лож. | соль |
| 180 гр. | мука |
| 10 гр. | разрыхлитель |
| 5 гр. | сода |
| 100 гр. | сыр |
| 100 гр. | ветчина |
| 20 гр. | зелень |
| перец по вкусу | |
| Для крема | |
| 400 гр. | сливочный сыр |
| 100 гр. | сливки 30-35% |
| 50 гр. | шпинат свежий |
| соль и перец по вкусу |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Давайте приготовим закусочные капкейки! Они такие милые и очень симпатичные. Приятно удивят и порадуют ваших гостей во время праздничного ужина. Их можно взять с собой на пикник, для перекуса в школу или на работу. Мягкие, пористые, ароматные, с кусочками ветчины, с сыром и зеленью. Сверху капкейки покрыты нежным сливочно-сырным кремом со шпинатом. Можно обойтись и без шпината, добавив вместо него сливки. Будет не менее вкусно и сытно.
Такие капкейки очень легко и просто приготовить даже начинающему кулинару. Надеюсь, вам понравятся. Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!
- Готовим тесто. Яйца взбиваем с растительным маслом и кефиром. Добавляем просеянную муку, соду и разрыхлитель, перемешиваем.
- Ветчину и зелень измельчаем, сыр натираем. Добавляем в тесто соль и перец. Всё перемешиваем до объединения.
- Бумажные капсулы заполняем тестом на 2/3. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 25-30 минут. Ориентируемся на свою духовку. Готовность проверяем на сухую лучинку. Охлаждаем.
- Готовим крем. Шпинат измельчаем до пюреобразного состояния. Чтобы процесс происходил быстрее и легче, можно к шпинату добавить немного сливок из общего количества. Затем в миске соединяем сливочный сыр, измельчённый шпинат и сливки. Добавляем по вкусу соль и перец. Массу взбиваем до получения крема.
- Крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой, отсаживаем на капкейки. Декорируем по своему желанию. Приятного аппетита!
