Виноград в желе из розового шампанского

виноград в желе из розового шампанского

Ингредиенты

300 млшампанское розовое полусладкое
1-2 шт.виноград грозди
8 гр.желатин
40 млвода для желатина

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Предлагаю вам простой, но очень эффектный десерт - виноград в желе из розового шампанского. Прекрасная идея для праздника или для романтического ужина. Сладкие ягоды, приятная прохлада немного хмельного желе из шампанского или любимого вина - замечательный десерт с настроением. Кстати сказать, здесь виноград можно заменить на клубнику или малину.

Рецептом поделилась у себя в блоге в ЖЖ замечательная женщина кулинар с красивым именем Венера. Я слегка видоизменила его под себя(так мне показалось будет рациональнее).

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

  1. Первым делом замачиваем желатин в холодной воде на 15 минут. У автора рецепта было 10гр. желатина. Я приготовила, мне показалось, что стоит немного сократить и по этому предлагаю вам брать 8гр. желатина и 40мл воды. Набухший желатин разогреваем в микроволновке или на водяной бане. В 100мл шампанского наливаем растопленный желатин, тщательно перемешиваем до объединения.
    1.желатин вливаем
  2. Добавляем остальные 200мл шампанского, хорошо перемешиваем. Если в процессе приготовления на поверхности будет образовываться пена, собираем её ложкой и удаляем.
    2.добавляем шампанское
  3. Ещё одно отклонение от рецептуры. У Венеры виноград в бокалах в гроздьях. Это смотрится очень эффектно, но как-то не гигиенично. Я отделила все ягоды, помыла и просушила бумажным полотенцем. На дно бокалов наливаем немного желе, укладываем часть ягод, поливаем по чуть-чуть ягоды желе, чтобы они скрепились между собой и для блеска. Ставим бокалы в холодильник на 15 минут для того, чтобы желе немного застыло и не дало всплыть ягодам. Если вы будете укладывать виноград гроздьями, то желе можно будет залить сразу, виноград в таком случае не всплывёт.
    3.выкладываем ягоды
  4. Вынимаем бокалы из холодильника, выкладываем остальные ягоды винограда, доливаем желейное шампанское. Помещаем десерт в холодильник до полного застывания желатина. Подаём к столу. Приятного аппетита!
    4. доливаем желе

Из одной большой грозди винограда у меня получилось три бокала десертов.

Комментарии0