Ванильный шифоновый бисквит

ванильный шифоновый бисквит

Ингредиенты

4 штяйца
155 гр.сахар
щепоткасоль
щепоткаваниль
155 гр.мука
25 гр.крахмал
7 гр.разрыхлитель
40 гр.растительное масло
50 гр.горячая вода

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Существует большое количество разнообразных бисквитов. Среди них можно увидеть ванильный шифоновый бисквит. Чем же он отличается от, например, классического? Шифоновый бисквит более плотный и влажный. Не требует дополнительной пропитки. Но это конечно на ваше усмотрение.

В общем, какой использовать бисквит для торта решать вам. Мне он нравится. Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

  1. В чаше миксера соединяем яйца, сахар, ваниль и соль. Взбиваем на большой скорости 10 минут до получения белой пышной массы.
    1.яйцца сахар соль
  2. Отдельно просеиваем муку и крахмал, добавляем разрыхлитель. Частями вводим в яичную массу, аккуратно перемешиваем до объединения. Затем вливаем растительное масло без запаха. В конце добавляем кипяток. Осторожно перемешиваем до однородности.
    2.добавляем мучную смесь
  3. Кольцо диаметром 18см и высотой 10см оборачиваем фольгой. На дно кладём кружок пергамента диаметром 18см. Перекладываем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Ориентируемся на свою духовку. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
    3.тесто в кольцо
  4. Готовый бисквит вынимаем из духовки. Переворачиваем, кладём на решётку. Даём остыть 15 минут. Аккуратно длинным тонким острым ножом проводим вдоль стенок кольца, вырезаем бисквит. Заворачиваем его в пищевую плёнку. Отправляем в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь. Только после этого бисквит разрезаем на коржи, готовим торт.
    4.разрезаем на коржи

У меня готовый остывший бисквит имел высоту 7см.

Комментарии4

Наталья Дзыга
Наталья Дзыга
Лариса добрый день! Спасибо за Ваши рецепты и Ваш труд! У меня вопрос к данному бисквиту-какой крем по вашему мнению к нему подойдет?
Лариса Троцюк
Здравствуйте, Наталья! Благодарю Вас за добрые слова! Для этого бисквита я использовала сливочно-сырный крем. Посмотрите в рецепте торта с рисунком. https://sladkoe.menu/recept-biskvitnyj-tort-s-chernikoj-i-slivochno-syrnym-kremom/ На самом деле крем - это дело вкуса. Можно сделать взбитый ганаш, можно сгущёнку варёную с маслом. Экспериментируйте. Подбирайте крем под свои предпочтения.
Наташа Козий
Наташа Козий
Лариса, спасибо, что радуете рецептами! А торт из вашего недавнего сторис инстаграмм будет?)
Лариса Троцюк
Здравствуйте, Наташа! Я думаю, что рецепт того торта будет. Пока я думаю о его внешнем виде. Опять же, когда будет время на рецепт. :))