Ванильный шифоновый бисквит
Ингредиенты
| 4 шт | яйца |
| 155 гр. | сахар |
| щепотка | соль |
| щепотка | ваниль |
| 155 гр. | мука |
| 25 гр. | крахмал |
| 7 гр. | разрыхлитель |
| 40 гр. | растительное масло |
| 50 гр. | горячая вода |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Существует большое количество разнообразных бисквитов. Среди них можно увидеть ванильный шифоновый бисквит. Чем же он отличается от, например, классического? Шифоновый бисквит более плотный и влажный. Не требует дополнительной пропитки. Но это конечно на ваше усмотрение.
В общем, какой использовать бисквит для торта решать вам. Мне он нравится. Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!
- В чаше миксера соединяем яйца, сахар, ваниль и соль. Взбиваем на большой скорости 10 минут до получения белой пышной массы.
- Отдельно просеиваем муку и крахмал, добавляем разрыхлитель. Частями вводим в яичную массу, аккуратно перемешиваем до объединения. Затем вливаем растительное масло без запаха. В конце добавляем кипяток. Осторожно перемешиваем до однородности.
- Кольцо диаметром 18см и высотой 10см оборачиваем фольгой. На дно кладём кружок пергамента диаметром 18см. Перекладываем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Ориентируемся на свою духовку. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
- Готовый бисквит вынимаем из духовки. Переворачиваем, кладём на решётку. Даём остыть 15 минут. Аккуратно длинным тонким острым ножом проводим вдоль стенок кольца, вырезаем бисквит. Заворачиваем его в пищевую плёнку. Отправляем в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь. Только после этого бисквит разрезаем на коржи, готовим торт.
У меня готовый остывший бисквит имел высоту 7см.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Комментарии4
Лариса добрый день! Спасибо за Ваши рецепты и Ваш труд! У меня вопрос к данному бисквиту-какой крем по вашему мнению к нему подойдет?
Здравствуйте, Наталья! Благодарю Вас за добрые слова! Для этого бисквита я использовала сливочно-сырный крем. Посмотрите в рецепте торта с рисунком. https://sladkoe.menu/recept-biskvitnyj-tort-s-chernikoj-i-slivochno-syrnym-kremom/ На самом деле крем - это дело вкуса. Можно сделать взбитый ганаш, можно сгущёнку варёную с маслом. Экспериментируйте. Подбирайте крем под свои предпочтения.
Лариса, спасибо, что радуете рецептами! А торт из вашего недавнего сторис инстаграмм будет?)
Здравствуйте, Наташа! Я думаю, что рецепт того торта будет. Пока я думаю о его внешнем виде. Опять же, когда будет время на рецепт. :))
