Ванильный кекс с шоколадной начинкой
Ингредиенты
| 150 гр. | йогурт |
| 3 | яйца |
| 170 гр. | мука |
| 125 гр. | сливочное масло |
| 200 гр. | сахар |
| 40 гр. | какао |
| 60 мл. | вода |
| 0,5 чайн. лож. | сода |
| 0,5 чайн. лож. | соль |
| 1 щепотка | ваниль |
| 50 гр. | белый шоколад для глазури |
| 50 гр. | чёрный шоколад для глазури |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:4 из 5
В моей коллекции сладких блюд очень много рецептов различных кексов. Этот кекс отличается от других не только внешним видом,
но и своим "внутренним миром". Серединка у него шоколадная, слегка влажная и более плотная. А поверхность у кекса вообще замечательная - мраморная, глянцевая.
- Ингредиенты
- Смешаем муку, соду, соль, ваниль.
- Какао смешиваем с водой. Следим чтобы не остались комочки.
- Масло комнатной температуры растираем с сахаром до кремообразного состояния. Добавляем яйца и тщательно перемешиваем.
- Порциями добавляем муку, чередуя с йогуртом. Хорошо перемешиваем.
- Отделяем одну треть теста в миску и добавляем разведённое водой какао. Вымешиваем.
- Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. На дно выливаем половину белого теста, в центр - шоколадное тесто и сверху опять белое тесто.Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут. Проверяем на сухую лучинку. Даём немного остыть, вынимаем из формы. Разогреваем белый шоколад на водяной бане и поливаем кекс сверху. Тоже самое проделываем и с чёрным шоколадом. Получается красивый мраморный рисунок.
- Приятного аппетита!!!
