Ванильная панна котта с голубым чаем и белым шоколадом

ванильная панна котта с голубым чаем

Ингредиенты

500 гр.сливки 15%
100 гр.белый шоколад
1/2 шт.стручок ванили
5 гр.голубой чай Анчан, Синий тайский чай Чанг Шу
10 гр.желатин
50 гр.вода для желатина

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Панна котта - замечательный десерт! Готовить его одно удовольствие. Всё достаточно легко, просто и главное быстро. Существует большое разнообразие вариантов этого лакомства.

На сайте Сладкое меню вы найдёте рецепты:

Шоколадная панна котта с соусом из клубники и белого вина

Малиновая панна котта

Панна котта с клубничным конфитюром

Клубничный торт с панна коттой

На этот раз я предлагаю вам приготовить ванильную панна котту с голубым чаем и белым шоколадом. Синий тайский чай Чанг Шу также известен под названиями голубой чай Анчан. При заваривании он имеет красивый насыщенный цвет и тонкий аромат. Напиток очень полезен и широко распространён в тайской медицине. Он является природным антидепрессантом, улучшает зрение, пищеварение, состояние кожи.

Такой чай легко купить в интернет-магазинах, но если вам это не удалось, то сделайте просто ванильную панна котту. Уверена, она вам понравится. Семена ванили можно заменить на одноимённый экстракт. В крайнем случае добавьте ванильный сахар.

Пару слов о самом десерте. В меру сладкая панна котта имеет замечательную бархатистую текстуру, нежный сливочный вкус и приятный ванильный аромат.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!

  1. Желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут. В посуде соединяем сливки и семена ванили. Ставим на огонь, доводим до кипения. Снимаем с огня, вводим набухший желатин. Перемешиваем до полного его распускания. Добавляем измельчённый шоколад, перемешиваем до его растворения.
    1.сливки ваниль желатин
  2. Дальше действуем по вашему желанию. Можно сделать панна котту полностью голубой. Можно отделить часть массы, добавить голубой чай и перемешать, а остальную оставить белой. Всё на ваше усмотрение.
    2.шоколад голубой чай
  3. Панна котту очень удобно готовить в силиконовой форме. Разливаем часть голубой массы в форму. Отправляем её в морозильную камеру на 10-15 минут.
    3.заливаем в форму
  4. Сверху выливаем белую массу. Также отправляем в морозильную камеру на 10-15 минут. Дальше разливаем оставшуюся голубую смесь. Отправляем в морозильник до полного промерзания массы.
    4.замораживаем десерт
  5. Десерт извлекаем из формы. Укладываем на сервировочное блюдо. Ставим в холодильник на 1-2 часа для мягкого щадящего размораживания. Готовую панна котту подаём к столу.
    5.подаём к столу
  6. У этого десерта очень бархатная текстура. Приятного аппетита!
    6.текстура десерта

Комментарии0