Тыквенные панкейки с карамелью и грецкими орехами
Ингредиенты
| 200 гр. | мука |
| 10 гр. | разрыхлитель |
| 200 гр. | тыквенное пюре |
| 2 шт. | яйца |
| 100 гр. | сахар |
| 200 мл | молоко |
| 40 гр. | сливочное масло |
| щепотка | соль |
| щепотка | ваниль |
| 1-2 стол. лож. | растительное масло |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Яркие, солнечные, ароматные, нежные и пористые! Сколько эпитетов и все они о тыквенных панкейках. Эти пышные блинчики очень вкусны и сами по себе, но в сочетании с солёной карамелью и орехами - настоящее лакомство.
Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!
В качестве топпинга для панкейков я использовала солёную карамель по рецепту Пьера Эрме.
На сайте также можно найти рецепт Солёная карамель сухой способ и Солёная карамель, приготовленная с добавлением воды.
Выбирайте на свой вкус.
Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.
Кухня: Американская кухня
- Тыквенное пюре готовим заранее. Тыкву очищаем, режем на кусочки, запекаем в духовке до мягкости, охлаждаем, пюрируем блендером или протираем через сито. В миске смешиваем яйца, сахар и щепотку ванили.
- Предварительно растапливаем сливочное масло. В миску к яичной смеси добавляем тыквенное пюре, перемешиваем. Вливаем молоко и остывшее сливочное масло, перемешиваем до объединения.
- Муку просеиваем с разрыхлителем и солью, хорошо перемешиваем. Добавляем мучную смесь в тыквенную массу, перемешиваем до однородности.
- Сковороду разогреваем, наливаем несколько капель растительного масла. Выливаем немного теста. Жарим на огне чуть меньше среднего две минуты. Когда на панкейке выступят пузыри и появятся дырочки, переворачиваем на другую сторону и обжариваем ещё одну минуту. Так поступаем и с остальным тестом. У меня получилось 12 панкейков.
- Подаём панкейки с солёной карамелью, посыпаем грецкими орехами. Солёную карамель я готовила по рецепту Пьера Эрме. Ссылку на рецепт оставлю выше. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Комментарии4
Тыква способна сделать любой десерт таким солнечным, а с карамелью это вообще песня, а готовить с Ларисой Троцюк одно удовольствие:)) Да вот только пришла весна и пора как-то избавляться от лишних килограммов))
Светлана, благодарю Вас, мне очень приятно! Да уж! Здесь надо определиться - либо получать удовольствие от вкусной еды, либо от созерцания своего обнажённого тела в зеркале. Цитата не моя, из интернета, но как точно. :))
Лариса, буду наверное все-таки совмещать приятное с полезным, а именно спорт и десерт раз в недельку. Главное во всем мера. а на очереди у меня Ваш тарт с карамелью, шоколадным ганашем и фундуком.
Верное решение! :))
