Творожный пирог с персиками
Ингредиенты
| 2 шт. | яйца |
| 150 гр. | сахар |
| 200 гр. | творог комнатной температуры |
| 75 гр. | сливочное масло размягчённое |
| 230 гр. | мука |
| 1 чайн. лож. | разрыхлитель |
| щепотка | ваниль |
| 3-4 шт. | персики |
Время
Рейтинг
Рейтинг рецепта:4 из 5
Очень быстрый и абсолютно простой творожный пирог с персиками. Такой пирог можно готовить из различных ягод и фруктов и совсем не обязательно сезонных, сюда прекрасно подойдут и замороженные. Этот пирог готовится легко, как бы между делом.
Не обязательно даже доставать миксер, вот ещё, потом его мыть. На смешивание ингредиентов и выкладывание в форму уйдёт минут 15, а остальное за вас сделает духовка.
Так как здесь речь шла о замороженных фруктах и ягодах, внесу некоторые пояснения. Если вы приобретаете их в магазине, читайте текст на упаковке. Фрукты-ягоды могут быть покрыты загустителем и тогда их кладут в пироги в замороженном виде. Если же фрукты-ягоды вы замораживали сами или купили такими на развес, то их нужно будет предварительно разморозить, откинув на дуршлаг. Есть ещё один способ разморозки фруктов-ягод - деликатный. Для этого нужно смешать 2 столовые ложки сахарной пудры с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала. Пересыпать смесью фрукты-ягоды, размораживать их в холодильнике. Благодаря этому методу сохраняется сок.
- Для приготовления пирога понадобится: 2 яйца 150гр. сахара 200гр. творога 75гр. сливочного масла комнатной температуры 230гр. муки 1 чайная ложка разрыхлителя щепотка ванили 3-4 персика
- Размягчённое сливочное масло смешиваем с сахаром до однородности. Добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо вымешивая массу.
- Вводим творог и ваниль, хорошо перемешиваем.
- Муку просеиваем вместе с разрыхлителем. Добавляем в творожную массу, хорошо перемешиваем.
- Готовое тесто выкладываем в форму. У меня силиконовая форма диаметром 23-24см. Если вы используете металлическую форму, слегка смажьте её маслом, на дно можно положить бумагу для выпечки для лучшего извлечения пирога из неё. Сверху, на творожную массу выкладываем дольки персиков, слегка их вдавливая в тесто.
- Выпекаем пирог в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, проверяем на сухую лучинку. Готовый пирог немного охлаждаем, вынимаем из формы. Посыпаем сахарной пудрой, подаём к столу. Приятного аппетита!
