Творожный десерт с клубникой
Ингредиенты
| 500 гр. | творог |
| 100 гр. | сахарная пудра |
| 150 гр. | йогурт или сметаны |
| 50 мл | молоко |
| 12 гр. | желатин |
| 60 мл | вода |
| щепотка | ваниль |
| 150 гр. | клубника можно замороженной |
| Для соуса | |
| 100 гр. | клубника |
| 25 гр. | сахарная пудра |
| 25 мл | белое полусладкое вино |
Время
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Очень нежный, вкусный и красивый десерт из творога с клубникой. Здесь нет яиц, муки и жира. Он не проходит тепловую обработку и поэтому максимально сохраняет все свои полезные свойства.
Такой десерт очень понравится детям, даже тем, которые не любят творог. Его не стыдно подать гостям на праздничный обед или ужин. У этого десерта замечательный соус приготовленный из свежих ягод с добавлением белого вина, что делает его изысканным. Конечно для детей его не надо добавлять, а для взрослых обязательно попробуйте, всего 25мл и вкус становится более богатым и благородным. А , что ещё немаловажно, готовить его абсолютно легко, просто и быстро, надо только потом дать ему время на застывание. Это стоит обязательно попробовать приготовить!
Если у вас творог крупно-зернистый, то протрите его через сито или измельчите блендером(что я и сделала). В этом случае десерт будет очень нежным и однородным.
- Для приготовления понадобится: 500гр. творога 100гр. сахарной пудры 150гр. йогурта или сметаны 50мл молока 12гр. желатина 60мл воды для желатина щепотку ванили 150гр. клубники (можно замороженной)
- Желатин замачиваем в холодной воде.
- Творог смешиваем с йогуртом, сахарной пудрой и ванилью. Взбиваем миксером в пышную массу.
- Молоко доводим до кипения. Даём слегка остыть и добавляем набухший желатин. Хорошо перемешиваем.
- Добавляем его в творожную массу и хорошо перемешиваем миксером.
- Готовим форму для десерта. Застилаем её пищевой плёнкой.
- Половину творожной массы выкладываем на дно формы. Сверху кладём ягоды клубники кончиками вниз. Затем, покрываем оставшейся творожной массой. Закрываем пищевой плёнкой, ставим в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
- Непосредственно перед подачей готовим соус. Для этого понадобиться: 100гр. клубники 25гр. сахарной пудры 25мл белого полусладкого вина
- Ингредиенты складываем в чашу и взбиваем блендером. Соус готов.
- Творожный десерт аккуратно перекладываем на блюдо.
- Поливаем клубничным соусом, подаём к столу. Приятного аппетита!
