Творожное печенье

творожное печенье

Ингредиенты

250 гр.творог
200 гр.сливочное масло комнатной температуры
2 шт.яйца
щепоткаваниль
1/2 чайн. лож.сода без горки
1 стол. лож.уксус
2 стаканамука
40-50 гр.сахар для посыпки

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

"Ракушки", "творожные улитки", "шаники", "гусиные лапки" - сколько названий у одного и того же печенья. Такое домашнее, вкусное и ароматное творожное печенье, знакомое и любимое с детства. Хрустящая карамельная корочка, нежная, сочная серединка. Его с удовольствием едят даже те, кто совсем не ест и не любит творог.

Мне ещё нравится, что печенье можно взять с собой в школу, на работу, в путешествие. Оно отлично транспортируется и сохраняет внешний вид. А как замечательно готовить его вместе с детьми! Вы же знаете, как дети любят помогать на кухне! Радость, веселье, отличное времяпрепровождение вам обеспечено и в заключении - ароматный чай с вкусным печеньем. Согласитесь, это так здорово!

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

  1. Для приготовления творожного печенья понадобится: 250гр. творога 200гр. сливочного масла размягчённого 2 яйца щепотка ванили 1/2 чайной ложки соды без горки 1 столовая ложка уксуса 2 стакана муки для замеса теста 40-50гр. сахара для посыпки
    1.готовим тесто
  2. Творог перемешиваем с размягчённым сливочным маслом.
    2.смешиваем творог
  3. Отдельно гасим соду уксусом и затем переливаем в творожную массу.
    3.гасим соду
  4. Затем добавляем ванилин и вводим яйца, хорошо перемешиваем.
    4.добавляем яйца
  5. Добавляем частями просеянную муку и перемешиваем. Готовое тесто ставим в холодильник на 30 минут.
    5.добавляем муку
  6. Тесто из холодильника достаём частями. При необходимости немного подмешиваем муки. Раскатываем в пласт толщиной 4-5мм, вырезаем из него кружочки.
    6.вырезаем кружочки
  7. В центр каждого кружочка кладём немного сахара, сворачиваем кружочек пополам, снова добавляем сахар. Сворачиваем половинку ещё пополам и посыпаем чуть-чуть сахаром. Края печенья слегка защипываем.
    7.посыпаем сахаром
  8. Так поступаем со всеми кружочками. Выкладываем заготовки на противень застеленный бумагой для выпечки. При желании края печенья можно придавить зубцами вилки.
    8.прижимаем вилкой
  9. Выпекаем печенье в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут до румяного цвета. Кружочки у меня были небольшие, по этому получилось 110 маленьких печений.
    9.выпекаем печенье
  10. Угощаемся! Приятного аппетита!
    10.угощаемся

Комментарии2

Анна Югова
Анна Югова
Лариса, добрый день! Скажите, пожалуйста, творог какой жирности Вы используете?
Лариса Троцюк
Анна, здравствуйте! Чаще всего я использую для такой выпечки домашний творог, не обязательно жирный, главное вкусный. :))