Творожная галета с клубникой
Ингредиенты
| 200 гр. | мука |
| 5 гр. | разрыхлитель |
| 90 гр. | сливочное масло хорошо охлаждённое |
| 150 гр. | творог холодный |
| 1 стол. лож. | холодная вода |
| 1 стол. лож. | яблочный уксус |
| щепотка | соль |
| 1 шт. | желток для смазывания |
| Для начинки | |
| 2-3 чайн. лож. | кукурузный крахмал |
| 2-3 чайн. лож. | сахар |
| клубника |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Галет много не бывает! Вкусная, ароматная, с золотистой хрустящей корочкой и сочной кисло-сладкой клубничной начинкой творожная галета. Замечательный открытый пирог - прекрасное дополнение к чаю, понравится не только семье, но и друзьям, заглянувшим к вам в гости.
Кстати сказать, эту галету можно готовить не только с клубникой, но и с любыми сезонными ягодами и фруктами, будет всё обязательно вкусно. Попробуйте, вам понравится!
Вкус: клубничный
Кухня: Французская кухня
- Для приготовления двух галет нам понадобится: 200гр. муки 5гр. разрыхлителя 90гр. холодного сливочного масла 150гр. холодного творога 1 столовая ложка холодной воды 1 столовая ложка яблочного уксуса щепотка соли 1 желток для смазывания галеты 2-3 чайные ложки кукурузного крахмала для начинки 2-3 чайные ложки сахара для начинки ягоды клубники
- В миску просеиваем муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешиваем.
- В сухую смесь добавляем творог и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетираем массу в крупную крошку.
- Вливаем яблочный уксус и холодную воду, замешиваем мягкое тесто.
- Заворачиваем тесто в пищевую плёнку, помещаем в холодильник на 30 минут.
- Сахар смешиваем с кукурузным крахмалом.
- Клубнику нарезаем ломтиками, посыпаем крахмальной смесью, аккуратно перемешиваем.
- Тесто делим на две части. Раскатываем каждую на листе пергамента в пласт 4-5мм.
- В центр, не доходя до края лепёшки 5см, выкладываем клубничную начинку.
- Заворачиваем края теста, смазываем их яичным желтком и посыпаем сахаром. Выпекаем галеты в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
- Даём галете 10-15 минут остыть, подаём к столу. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Комментарии6
Приготовила только что галету, со сливами.. Оказалась простой в приготовлении, ароматной, ооочень вкусной и, такой же, как на фоточках, красивой!!!
Анна, спасибо большое Вам за отзыв! Галета на самом деле замечательная. :))
Вас не смущают откровенные куски муки, которые не размешались в тесте, потому что муки слишком много? Потом они будут ощущаться при еде. Да уж..... главное, чтобы фоточки были яркие, содержание не важно.
Здравствуйте, Александра! Меня не смущают кусочки творога в тесте, так как оно творожное. Да, нужно было творог протереть, была бы однородная масса. Меня даже не смущает то, что Вы меня откровенно троллите. А содержание для меня важнее всего. Не вкусную еду я не публикую. Всего Вам самого доброго! :))
Невероятно вкусная и быстрая галета! Буду делать третий раз за неделю! Спасибо за рецепт!
Ольга, спасибо большое Вам за отзыв! Очень рада, что рецепт пригодился и галета понравилась! :))
