Творожная галета с клубникой

творожная галета с клубникой_li

Ингредиенты

200 гр.мука
5 гр.разрыхлитель
90 гр.сливочное масло хорошо охлаждённое
150 гр.творог холодный
1 стол. лож.холодная вода
1 стол. лож.яблочный уксус
щепоткасоль
1 шт.желток для смазывания
Для начинки
2-3 чайн. лож.кукурузный крахмал
2-3 чайн. лож.сахар
клубника

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Галет много не бывает! Вкусная, ароматная, с золотистой хрустящей корочкой и сочной кисло-сладкой клубничной начинкой творожная галета. Замечательный открытый пирог - прекрасное дополнение к чаю, понравится не только семье, но и друзьям, заглянувшим к вам в гости.

Кстати сказать, эту галету можно готовить не только с клубникой, но и с любыми сезонными ягодами и фруктами, будет всё обязательно вкусно. Попробуйте, вам понравится!

  1. Для приготовления двух галет нам понадобится: 200гр. муки 5гр. разрыхлителя 90гр. холодного сливочного масла 150гр. холодного творога 1 столовая ложка холодной воды 1 столовая ложка яблочного уксуса щепотка соли 1 желток для смазывания галеты 2-3 чайные ложки кукурузного крахмала для начинки 2-3 чайные ложки сахара для начинки ягоды клубники
    1.мука, разрыхлитель, масло, вода, яблочный уксус, желток_v
  2. В миску просеиваем муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешиваем.
    2.перемешанные мука, разрыхлитель и соль в миске_v
  3. В сухую смесь добавляем творог и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетираем массу в крупную крошку.
    3.масло, творог добавляем в миску_v
  4. Вливаем яблочный уксус и холодную воду, замешиваем мягкое тесто.
    4.добавляем яблочный уксус в миску_v
  5. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку, помещаем в холодильник на 30 минут.
    5.тесто завернутое в пищевую пленку_v
  6. Сахар смешиваем с кукурузным крахмалом.
    6.смешанные сахар и крахмал в тарелке_v
  7. Клубнику нарезаем ломтиками, посыпаем крахмальной смесью, аккуратно перемешиваем.
    7.посыпанная клубника в миске_v
  8. Тесто делим на две части. Раскатываем каждую на листе пергамента в пласт 4-5мм.
    8.раскатанное тесто на пергаменте_v
  9. В центр, не доходя до края лепёшки 5см, выкладываем клубничную начинку.
    9.ягоды выложенне на тесто
  10. Заворачиваем края теста, смазываем их яичным желтком и посыпаем сахаром. Выпекаем галеты в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
    10.смазать галету желтком_v
  11. Даём галете 10-15 минут остыть, подаём к столу. Приятного аппетита!
    11.подаём к столу_v

Комментарии6

Анна Кузовкина
Анна Кузовкина
Приготовила только что галету, со сливами.. Оказалась простой в приготовлении, ароматной, ооочень вкусной и, такой же, как на фоточках, красивой!!!
Александра Самуилова
Александра Самуилова
Вас не смущают откровенные куски муки, которые не размешались в тесте, потому что муки слишком много? Потом они будут ощущаться при еде. Да уж..... главное, чтобы фоточки были яркие, содержание не важно.
Лариса Троцюк
Здравствуйте, Александра! Меня не смущают кусочки творога в тесте, так как оно творожное. Да, нужно было творог протереть, была бы однородная масса. Меня даже не смущает то, что Вы меня откровенно троллите. А содержание для меня важнее всего. Не вкусную еду я не публикую. Всего Вам самого доброго! :))
Olga Olga
Olga Olga
Невероятно вкусная и быстрая галета! Буду делать третий раз за неделю! Спасибо за рецепт!
Лариса Троцюк
Ольга, спасибо большое Вам за отзыв! Очень рада, что рецепт пригодился и галета понравилась! :))