Тонкие заварные блинчики на молоке
Ингредиенты
| 600 мл | молоко |
| 3 шт | яйца |
| 1-3 стол. лож. | сахар |
| щепотка | соль |
| 280 гр. | мука |
| 3 стол. лож. | растительное масло |
| 150 мл | вода кипяток |
Время
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Рецептов блинчиков существует огромное количество. В состав большинства из них входит мука, яйца, соль, сахар, растительное масло. Отличаются блинчики, чаще всего, жидкой составляющей. Их готовят на молоке, воде, кефире, соке, рассоле и так далее.
Давайте рассмотрим и приготовим один из самых распространённых вариантов - блинчики на молоке. Для того, чтобы блинчики получились тонкими, в тесто добавляют крутой кипяток.
На сайте можно найти много интересных рецептов блинчиков. Все заслуживают внимания. Перечислю вам варианты.
Блинчики с карамелизированными бананами и шоколадным соусом.
Блинный пирог с курагой и изюмом.
Блинчики с яблоками и корицей.
Слоёный блинный пирог с творогом.
Сырные блинчики с зеленью и чесноком.
Рисовые блинчики на кокосовом молоке с карамельно-банановым соусом.
Пикантные блинчики на пиве с ветчиной и зеленью.
Печёночные блинчики с сыром и зеленью.
Блинные мешочки с курицей, сыром и шампиньонами.
Гречневые блинчики со сметанно-сырным соусом.
Хотите узнать какие блинчики любят в разных странах мира? Читайте об этом в статье Сладкие блинчики. Кстати, там тоже есть очень интересные рецепты.
Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!
- Готовим тесто. В миске соединяем яйца, соль, сахар. Перемешиваем. Вливаем половину нормы молока, перемешиваем до объединения. Если вы готовите блинчики для десерта, то сахара можно добавить 2-3 столовых ложки. Если же для употребления с несладкой начинкой, то достаточно будет одной столовой ложки сахара.
- Просеиваем муку. Добавляем небольшими порциями в яично-молочную смесь, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто получается как густая сметана.
- Вливаем частями оставшееся молоко, перемешиваем до однородности. Дальше добавляем растительное масло, перемешиваем до объединения массы. Тесто оставляем на 20 минут.
- Перед выпеканием добавляем крутой кипяток, хорошо перемешиваем.
- Сковороду хорошо прогреваем. Первый раз смазываем поверхность растительным маслом. В центр сковороды наливаем половину черпака теста, вращательными движениями быстро распределяем его тонким слоем по поверхности. Обжариваем с одной стороны.
- Переворачиваем блинчик, жарим с другой стороны. Так поступаем с остальным тестом.
- Готовые блинчики подаём к столу. Приятного аппетита!
