Сырная лепёшка
Ингредиенты
| 250 гр. | сливочное масло комнатной температуры |
| 250 гр. | мука |
| 1 чайн. лож. | разрыхлитель |
| 1/2 чайн. лож. | сахар |
| 1/2 чайн. лож. | соль |
| 200-300 гр. | моцарелла или любого другого сыра на ваш вкус |
| 1-3 зубчика | чеснок |
| 1 стол. лож. | сметана |
| 250 гр. | творог |
| 1 горсть | тимьян свежих или сушёных листиков |
| 1 горсть | семена кунжута |
| 2 шт. | яйца |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Сытная, вкусная, ароматная!!! Скорее всего придуманная где-то на побережье Средиземноморья.
Сырная лепёшка и овощи - идеальная еда. Я не вегетарианка, но ради такой лепёшки отказалась бы от мяса.
Вкус: пряный
- Ингредиенты
- Смешать творог со сливочным маслом комнатной температуры.
- Добавить яйцо и хорошо перемешать.
- Просеянную муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром.
- Добавить творожную массу и замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не очень крутым.
- Натереть сыр на крупной тёрке(я использовала два вида сыра: твёрдый и адыгейский). Измельчить чеснок, добавить сметану и тимьян. Хорошо перемешать.
- Тесто разделить на две части: одна часть чуть побольше, другая - поменьше. Скатать каждую в шар.На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар в круг(большего и меньшего диаметра), толщиной 5-8мм.Я раскатывала так, чтобы лепёшка поместилась в противень.
- Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки(у меня силиконовый коврик)противень. Распределить сырную начинку по всей площади, не доходя до края 7-8мм. Край слегка смочить водой.
- Накрыть вторым пластом теста. Загнуть края верхнего круга под нижний круг и слегка защипать. Смазать лепёшку яйцом,посыпать кунжутом. Выпекать в хорошо разогретой духовке 20-25 минут при температуре 190 градусов до золотистого цвета.
- Выпеченную лепёшку накрыть полотенцем и слегка остудить.
- Угощайтесь! Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Комментарии4
Теперь, Лариса, сижу я на Вашем сайте сутками напролет и изучаю, изучаю..., но и готовить успеваю. Приготовила на завтрак своим эту замечательную лепешку. Делала на круглую форму 26 см - ингредиентов взяла половину. Творог у меня всегда настоящий, домашний, откидной. Сыр был моцарелла и твердый Алтайский Киприно (очень, кстати, вкусный сыр). Лепешки едва хватило на семью из пяти человек (в том числе 10-летняя внучка). Очень вкусная и сытная лепешка. Для завтраков - идеальный вариант. Спасибо Вам!
Здравствуйте, Елена! Спасибо большое за отзыв и интерес к моим рецептам! Моя семья тоже очень любит эту лепёшку. Всегда готовлю её целую порцию. :))
Лариса, спасибо за рецепт! Лепёшка великолепна. Правда, количество масла убавили, положили только пачку (180 граммов). Качество теста не пострадало: нежнейшее, румяное, слоистое.
Юрий, спасибо Вам за отзыв! Лепёшка на самом деле очень вкусная, а с Вашими изменениями наверное ещё лучше. :)
