Сырная лепёшка

сырная лепешка_li

Ингредиенты

250 гр.сливочное масло комнатной температуры
250 гр.мука
1 чайн. лож.разрыхлитель
1/2 чайн. лож.сахар
1/2 чайн. лож.соль
200-300 гр.моцарелла или любого другого сыра на ваш вкус
1-3 зубчикачеснок
1 стол. лож. сметана
250 гр.творог
1 горстьтимьян свежих или сушёных листиков
1 горстьсемена кунжута
2 шт.яйца

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Сытная, вкусная, ароматная!!! Скорее всего придуманная где-то на побережье Средиземноморья.

Сырная лепёшка и овощи - идеальная еда. Я не вегетарианка, но ради такой лепёшки отказалась бы от мяса.

Вкус: пряный
  1. Ингредиенты
    1 мука творог яйца сыр масло_li
  2. Смешать творог со сливочным маслом комнатной температуры.
    2 творог со сливочным маслом в глубокой миске_li
  3. Добавить яйцо и хорошо перемешать.
    3 добавить яйцо_li
  4. Просеянную муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром.
    4 мука, разрыхлитель, соль, сахар в глубокой миске_li
  5. Добавить творожную массу и замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не очень крутым.
    5 добавить творожную массу_li
  6. Натереть сыр на крупной тёрке(я использовала два вида сыра: твёрдый и адыгейский). Измельчить чеснок, добавить сметану и тимьян. Хорошо перемешать.
    6 натертый на терке сыр_li
  7. Тесто разделить на две части: одна часть чуть побольше, другая - поменьше. Скатать каждую в шар.На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар в круг(большего и меньшего диаметра), толщиной 5-8мм.Я раскатывала так, чтобы лепёшка поместилась в противень.
    7 два шарика теста_li
  8. Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки(у меня силиконовый коврик)противень. Распределить сырную начинку по всей площади, не доходя до края 7-8мм. Край слегка смочить водой.
    8 начинка на раскатанном тесте_li
  9. Накрыть вторым пластом теста. Загнуть края верхнего круга под нижний круг и слегка защипать. Смазать лепёшку яйцом,посыпать кунжутом. Выпекать в хорошо разогретой духовке 20-25 минут при температуре 190 градусов до золотистого цвета.
    9 накрытая тестом начинка_li
  10. Выпеченную лепёшку накрыть полотенцем и слегка остудить.
    11 сырная лепешка_li
  11. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Комментарии2

Юрий Калантар
Юрий Калантар
Лариса, спасибо за рецепт! Лепёшка великолепна. Правда, количество масла убавили, положили только пачку (180 граммов). Качество теста не пострадало: нежнейшее, румяное, слоистое.
Лариса Троцюк
Юрий, спасибо Вам за отзыв! Лепёшка на самом деле очень вкусная, а с Вашими изменениями наверное ещё лучше. :)