Слоёный блинный пирог с творогом
Ингредиенты
| Для блинчиков | |
| 4 | яйца |
| 600 мл | молоко |
| 300 гр. | мука |
| 3 стол. лож. | растительное масло |
| 1 стол. лож. | сахар |
| 1/2 чайн. лож. | соль |
| Для творожной начинки | |
| 500 гр. | творог |
| 2 | яйца |
| 4-5 стол. лож. | сахар |
| щепотка | ваниль |
| 20 гр. | сливочное масло |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Слоёный блинный пирог - очередная интерпретация блинчиков с творогом и попытка разнообразить своё меню. Пирог имеет очень нежный сливочный вкус и аромат, который заманит всю вашу семью на кухню для чаепития.
Ведь пироги, они такие, любят собирать вокруг себя людей, да побольше. Чтобы отрезать каждому по кусочку, за шумными и весёлыми разговорами, попивая ароматный чай или кофе.
Кухня: Авторская кухня
- Для блинчиков понадобиться: 4 яйца 600мл молока 300гр. муки 3 стол. лож. растительного масла 1 стол. лож. сахара 1/2 чайн. лож. соли
- Яйца взбиваем с сахаром и солью.
- Попеременно добавляем просеянную муку и тёплое молоко. Взбиваем до однородности.
- В готовое тесто вливаем растительное масло.
- Накаляем сковороду. Смазываем первый раз растительным маслом, больше это не понадобится. Жарим блинчики с двух сторон. Из этой порции теста получается 20 блинчиков диаметром 20см.
- Форму, в которой будем выпекать, застилаем блинчиками с заходом друг на друга.
- Готовим творожную начинку. Для этого понадобится: 500гр. творога 2 яйца 4-5 столовых ложек сахара(по вкусу) щепотка ванили 20гр. сливочного масла
- Яйца взбиваем с сахаром и ванилью до однородности.
- Добавляем творог и хорошо перемешиваем.
- Поверх блинчиков выкладываем часть творожной начинки и распределяем её по поверхности. Накрываем блинчиком и снова кладём начинку. Так повторяем, пока не закончится начинка.
- Последний слой творожной начинки накрываем блинчиком. Все блинчики с краёв формы заворачиваем к середине.
- Растапливаем сливочное масло. Обильно смазываем поверхность пирога. Ставим выпекать в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов до зарумянивания.
- Достаём пирог из духовки. Смазываем сливочным маслом. Даём немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!
