Слоёный блинный пирог с творогом

центральное фото

Ингредиенты

Для блинчиков
4 яйца
600 млмолоко
300 гр.мука
3 стол. лож.растительное масло
1 стол. лож.сахар
1/2 чайн. лож.соль
Для творожной начинки
500 гр.творог
2 яйца
4-5 стол. лож.сахар
щепоткаваниль
20 гр.сливочное масло

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Слоёный блинный пирог - очередная интерпретация блинчиков с творогом и попытка разнообразить своё меню. Пирог имеет очень нежный сливочный вкус и аромат, который заманит всю вашу семью на кухню для чаепития.

Ведь пироги, они такие, любят собирать вокруг себя людей, да побольше. Чтобы отрезать каждому по кусочку, за шумными и весёлыми разговорами, попивая ароматный чай или кофе.

  1. Для блинчиков понадобиться: 4 яйца 600мл молока 300гр. муки 3 стол. лож. растительного масла 1 стол. лож. сахара 1/2 чайн. лож. соли
    1.
  2. Яйца взбиваем с сахаром и солью.
    2.
  3. Попеременно добавляем просеянную муку и тёплое молоко. Взбиваем до однородности.
    3.
  4. В готовое тесто вливаем растительное масло.
    4.
  5. Накаляем сковороду. Смазываем первый раз растительным маслом, больше это не понадобится. Жарим блинчики с двух сторон. Из этой порции теста получается 20 блинчиков диаметром 20см.
    5.
  6. Форму, в которой будем выпекать, застилаем блинчиками с заходом друг на друга.
    6.
  7. Готовим творожную начинку. Для этого понадобится: 500гр. творога 2 яйца 4-5 столовых ложек сахара(по вкусу) щепотка ванили 20гр. сливочного масла
    7.
  8. Яйца взбиваем с сахаром и ванилью до однородности.
    8.
  9. Добавляем творог и хорошо перемешиваем.
    9.
  10. Поверх блинчиков выкладываем часть творожной начинки и распределяем её по поверхности. Накрываем блинчиком и снова кладём начинку. Так повторяем, пока не закончится начинка.
    10.
  11. Последний слой творожной начинки накрываем блинчиком. Все блинчики с краёв формы заворачиваем к середине.
    11.
  12. Растапливаем сливочное масло. Обильно смазываем поверхность пирога. Ставим выпекать в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов до зарумянивания.
    12.
  13. Достаём пирог из духовки. Смазываем сливочным маслом. Даём немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!
    13.

Комментарии0