Сливовый пирог
Ингредиенты
| 220 гр. | мука |
| 120 гр. | сахар |
| 3 шт. | яйца |
| 150 гр. | сливочное масло размягчённое |
| 120 гр. | жирная сметана |
| 2 чайн. лож. | разрыхлитель |
| 1 чайн. лож. | смесь пряностей корица, мускатный орех, молотый имбирь |
| 1 чайн. лож. | ванильный сахар можно заменить на коньяк или бренди |
| 50 гр. | ореховая мука из любого ореха |
| 10-12 шт. | сливы |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:4 из 5
Ароматный открытый пирог со сливами, ореховой начинкой и пряностями.
Метки: сливы
- Для приготовления теста понадобится: 220гр. муки 120гр. сахара 3 яйца 150гр. сливочного масла комнатной температуры 120гр. сметаны густой и жирной 2 чайные ложки разрыхлителя(без горки) 1 чайная ложка смеси пряностей(корица, мускатный орех, имбирь) 50гр. ореховой муки(миндаль, фундук, грецкий орех, арахис) - на ваше усмотрение 1 чайная ложка ванильного сахара( можно заменить на бренди или коньяк) 10-12 слив
- В миске соединяем просеянную муку, разрыхлитель, пряности и половину ореховой муки. Хорошо перемешиваем.
- Отдельно взбиваем размягчённое сливочное масло с сахаром.
- Добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая массу.
- Вводим ванильный сахар или коньяк. Добавляем сметану. Взбиваем.
- Постепенно добавляем мучную смесь. Перемешиваем до однородности.
- Форму диаметром 24-25см смазываем маслом, силиконовую смазывать не надо. Выливаем в неё тесто. Сверху посыпаем оставшейся ореховой мукой. На неё выкладываем половинки слив, чуть придавливая их в тесте.Выпекаем пирог в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Проверяем готовность на сухую лучинку.
- Готовый пирог немного охлаждаем, присыпаем сахарной пудрой, подаём к столу. Приятного аппетита!
