Шоколадный фадж с изюмом и грецкими орехами

шоколадный фадж с изюмом и грецкими орехами

Ингредиенты

120 гр.сливочное масло размягчённое
70 гр.сахар
2 шт.яйца
щепоткаваниль
200 гр.мука
400 гр.сгущённое молоко
270 гр.чёрный шоколад
щепоткасоль
100 гр.изюм
100 гр.грецкие орехи
1-2 стол. лож.коньяк опционально

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Фадж - традиционный десерт американской кухни. Он представляет из себя мягкую, тающую во рту шоколадную конфету. Фадж подразделяется на два вида: английский ирис и американскую шоколадную помадку. Считается, что придумали и приготовили его именно в Америке. Фадж по консистенции и внешнему виду очень напоминает знакомый нам с детства щербет. Он готовится из шоколада, сгущённого молока, орехов, ореховых паст, сухофруктов, ягод, карамели.

Предлагаю приготовить фадж с изюмом, грецкими орехами, шоколадом и домашним печеньем. Эти конфеты очень легко и просто сделать дома. В его приготовлении с удовольствием примут участие дети. А если в фадж добавить пару ложек коньяка, вкус станет ещё интереснее. Такие конфеты, завернув в бумагу и уложив в яркую коробку, можно взять с собой в гости. Фадж отлично хранится в холодильнике, но перед тем, как его есть, - не поленитесь, подержите на столе его минут 15 и тогда наслаждайтесь насыщенным шоколадным вкусом этой замечательной сладости.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях

  1. Готовим песочное тесто. Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванилью до посветления массы. Добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая.
    1.масло сахар яйцо
  2. Вводим просеянную муку, вымешиваем до однородности массы.
    2.добавляем муку ваниль
  3. На пергамент выкладываем песочное тесто, распределяем в пласт толщиной 5мм. Помещаем тесто в холодильник на час. Оно должно хорошо застыть. Выпекаем песочное тесто в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до светло-золотистого цвета. Ориентируемся на свою духовку. Корж полностью охлаждаем.
    3.распределяем тесто
  4. Предварительно замачиваем изюм в горячей воде на 15 минут, затем воду сливаем, промакиваем лишнюю влагу. Орехи поджариваем в разогретой до 150 градусов духовке 7-10 минут, периодически помешивая. Рубим их на средние кусочки. Остывший корж измельчаем в мелкую крошку.
    4.крошка орехи изюм
  5. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке, добавляем сгущённое молоко и щепотку соли, перемешиваем до однородности. В шоколадную массу добавляем изюм и орехи, перемешиваем. Если фадж готовите для взрослых, добавьте в него 1-2 столовые ложки коньяка, вкус будет интереснее. В конце всыпаем песочную крошку, перемешиваем до объединения.
    5.шоколад сгущёнка изюм орехи
  6. Форму 20х20см застилаем пергаментом, выкладываем шоколадную массу, уплотняем её, выравниваем. Ставим в холодильник на три часа, можно на ночь. Застывший пласт разрезаем на удобные для вас кусочки. Храним фадж в закрытом контейнере в холодильнике. Приятного аппетита!
    6.выкладываем массу в рамку

Комментарии2

Елена Яленович
Елена Яленович
Лариса Спасибо Вам большое за ваш труд!!! Я давно видела и слышала о фадже,но всё не решалась приготовиться теперь надо рискнуть и попробовать это лакомство!