Шоколадные маффины с кусочками шоколада

шоколадные маффины с кусочками шоколада

Ингредиенты

3 шт.яйца
135 гр.сахар
1/3 чайн. лож.соль
1/2 чайн. лож.ванильный экстракт
250 гр.сливки 30-35%
40 гр.какао
210 гр.мука
2 чайн. лож.разрыхлитель
120-150 гр.чёрный шоколад

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Давайте приготовим очень быстрый десерт к чаю - шоколадные маффины. Тонкая хрустящая корочка, ароматный и очень пористый мякиш, аппетитные трещинки. Пока маффины ещё горячие, кусочки шоколада внутри сохраняют свою текучую текстуру. Ммм, это так вкусно!

В рецепте не используется ни сливочное, ни растительное масло. Их заменяют жирные сливки.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!

Метки: шоколад
  1. Яйца взбиваем с сахаром до получения белой пышной массы.
    1.взбиваем яйца сахар
  2. Отдельно взбиваем сливки до средней густоты(полувзбитые). Добавляем их в яичную смесь, перемешиваем.
    2.взбиваем сливки
  3. Добавляем ванильный экстракт. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель и соль, перемешиваем. Вводим их в основную массу, перемешиваем до объединения.
    3.вводим мучную смесь
  4. Шоколад рубим ножом на средние кусочки. Большую часть добавляем в тесто, перемешиваем.
    4.добавляем шоколад
  5. В формы для маффинов укладываем бумажные капсулы. Заполняем их на 3/4 тестом. Сверху посыпаем оставшимися кусочками шоколада. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируемся на свою духовку. Готовность проверяем на сухую лучинку. Охлаждаем. Подаём к столу. Приятного аппетита!
    5.раскладываем в формы

Из данного количества ингредиентов получается 12 штук маффинов.

Комментарии0