Шоколадные маффины с кусочками шоколада
Ингредиенты
| 3 шт. | яйца |
| 135 гр. | сахар |
| 1/3 чайн. лож. | соль |
| 1/2 чайн. лож. | ванильный экстракт |
| 250 гр. | сливки 30-35% |
| 40 гр. | какао |
| 210 гр. | мука |
| 2 чайн. лож. | разрыхлитель |
| 120-150 гр. | чёрный шоколад |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Давайте приготовим очень быстрый десерт к чаю - шоколадные маффины. Тонкая хрустящая корочка, ароматный и очень пористый мякиш, аппетитные трещинки. Пока маффины ещё горячие, кусочки шоколада внутри сохраняют свою текучую текстуру. Ммм, это так вкусно!
В рецепте не используется ни сливочное, ни растительное масло. Их заменяют жирные сливки.
Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!
Вкус: насыщенный, шоколадный
Метки: шоколад
- Яйца взбиваем с сахаром до получения белой пышной массы.
- Отдельно взбиваем сливки до средней густоты(полувзбитые). Добавляем их в яичную смесь, перемешиваем.
- Добавляем ванильный экстракт. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель и соль, перемешиваем. Вводим их в основную массу, перемешиваем до объединения.
- Шоколад рубим ножом на средние кусочки. Большую часть добавляем в тесто, перемешиваем.
- В формы для маффинов укладываем бумажные капсулы. Заполняем их на 3/4 тестом. Сверху посыпаем оставшимися кусочками шоколада. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируемся на свою духовку. Готовность проверяем на сухую лучинку. Охлаждаем. Подаём к столу. Приятного аппетита!
Из данного количества ингредиентов получается 12 штук маффинов.
