Шоколадное печенье со сливочно-сырным кремом
Ингредиенты
| Для теста | |
| 140 гр. | сливочное масло |
| 200 гр. | сахарная пудра |
| 1 шт. | яйцо среднее |
| 50 гр. | какао |
| щепотка | соль |
| щепотка | ваниль |
| 1/2 чайн. лож. | разрыхлитель |
| 200 гр. | мука |
| Для крема | |
| 250 гр. | сливочный сыр |
| 50 гр. | сливки 33% |
| 30 гр. | сахарная пудра |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Это шоколадное печенье со сливочно-сырным кремом внешне напоминает известное всем печенье "Орео". Два тонких хрустящих печенья, прослоенные вкусным нежным кремом. В процессе хранения в закрытой таре, оно превращается в мягкий, тающий во рту десерт.
Такое печенье понравится как детям, так и взрослым. Готовится оно элементарно просто. С приготовлением справится любой, даже начинающий кулинар. Его приятно поместить в красивую коробочку и подарить друзьям.
Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!
Вкус: сливочный, шоколадный
Метки: песочное тесто, печенье
- Готовим тесто. Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем яйцо, хорошо взбиваем.
- Отдельно просеиваем муку, какао, соль, ваниль и разрыхлитель. Добавляем частями в масляную смесь, перемешиваем до объединения.
- Тесто перекладываем на пищевую плёнку, заворачиваем, придаём плоский вид. Отправляем в холодильник на час(можно больше).
- Остывшее тесто делим на части. Раскатываем между двумя листами бумаги для выпечки. Вырезаем круги, лишнее тесто убираем в холод. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Ориентируемся на свою духовку. Вынимаем из духовки, охлаждаем. Так поступаем и с остальным тестом.
- Сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой и сливками. Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой. Отправляем в холодильник на 20 минут.
- На половину печений отсаживаем крем, накрываем другими половинками, слегка прижимаем.
- Печенье перекладываем в герметичный контейнер, отправляем в холодильник на 2-3 часа(можно больше). Приятного аппетита!
Печенье храним в холодильнике.
