Шоколадное мороженое
Ингредиенты
| 150 гр. | чёрный шоколад |
| 300 гр. | сгущённое молоко |
| 450 гр. | сливки 30% |
Время
Активное время:
Пасивное время:
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Очень вкусное шоколадное мороженое. Оно состоит всего из трёх ингредиентов: шоколада, сливок и сгущённого молока. Мороженое имеет насыщенный шоколадный вкус и мягкую текстуру. Для его приготовления мороженица не нужна, всё происходит легко, просто и очень быстро. Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!
Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.
Вкус: сливочный, шоколадный
Метки: шоколад
- Для приготовления шоколадного мороженого нам понадобится: 150гр. чёрного шоколада, 300гр. сгущённого молока, 450гр. сливок 30%
- Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке, охлаждаем до 30 градусов.
- В миске смешиваем сливки и сгущённое молоко, взбиваем на маленькой скорости миксера до мягких форм пик.
- Добавляем остывший растопленный шоколад, постепенно увеличивая скорость миксера, взбиваем до мягких форм пик.
- Перекладываем полученную массу в контейнер, накрываем, отправляем в морозильную камеру на четыре часа, лучше на ночь.
- Готовое мороженое при подаче по желанию посыпаем какао, измельчённым шоколадом или орехами. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Комментарии12
Добрый день, Лариса! Скажите, сливки какой фирмы вы используете для приготовления мороженного?
Ольга, благодарю Вас за вопрос! Чаще всего я пользуюсь сливками "Селанские" 33%. Могу предположить, что ассортимент в наших с Вами магазинах будет отличаться.
Лариса, спасибо. У нас таких нет, в основном Петмол или Пармалат.
Ольга, главное чтобы сливки были натуральные 33-35% жирности, можно больше. :))
Сделала сразу двойную порцию!)) Стоит -замораживается! ) Сын хотел съесть, не дав заморозиться)), очень уж вкусная масса получилась! )
Марина, благодарю Вас за комментарий! Думаю, мороженое всем понравится. Люблю его за вкус и простоту в приготовлении. :))
Мороженое очень понравилось, особенно детям! Спасибо большое за рецепт, Лариса! Действительно, при минимуме затрат, такой великолепный результат!) Единственное, для меня и мужа немного сладковато показалось. Лариса, как Вы думаете, если уменьшить количество сгущенного молока, это повлияет на качество мороженого?
Марина, спасибо Вам за отзыв! Я не пробовала сокращать количество сгущённого молока, с уверенностью ответить не могу на Ваш вопрос. Попробуйте! Здесь можно использовать горький шоколад, он уменьшит сладость. На сайте есть ещё рецепт клубничного мороженого. Там ягодное пюре добавит кислинку и аромат.
Лариса, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, мороженое в процессе заморозки перемешивать не нужно? Кристаллики не образовываются?
Здравствуйте, Марина! Это мороженое не нужно периодически перемешивать, кристаллики не образуются. Получается очень вкусное мороженое. Попробуйте приготовить, уверенна, Вам понравится! :))
? Лариса а сливки нужны 30% или 10% ?
Юлия, спасибо Вам большое за внимательность! Я опечаталась, уже поправила, конечно же сливки 30%, другие сливки с меньшим процентом жирности не взобьются. :))
