Шоколадно-ореховое печенье с трещинками

Шоколадно-ореховое печенье с трещинками

Ингредиенты

3 яйца
135 гр.сахар
90 гр.сливочное масло
255 гр.шоколад
200 гр.мука
100 гр.измельчённые орехи
3 стол. лож. какао
1,5 чайн. лож.разрыхлитель
1 щепоткасоль
1 щепоткаваниль
2-3 стол. лож.сахарная пудра для присыпки

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
4 из 5

Кто не знает шоколадное печенье с трещинками? Вопрос риторический. Его знают многие. Печенье вкусное, спору нет. Мне, как всегда, захотелось по-экспериментировать, обогатить вкус, сделать его ещё интереснее.

Решила добавить орехи, как известно, орехи и шоколад - отличное сочетание! На этом мои фантазии не закончились. Я взяла часть миндальной муки и две части поровну обжаренных грецких орехов и арахиса, измельчила их(лучше, если кусочки орехов будут разной величины - так вкуснее). Таким образом, уже привычное печенье получило новый вкус. Здесь, как вы понимаете, можно продолжать экспериментировать. Используйте разные виды орехов,семечки и вы всегда будете получать новые вкусы. Готовьте и радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

  1. Ингредиенты
    Ингридиенты
  2. Смешиваем муку, какао, соль, разрыхлитель, измельчённые орехи.
    2.
  3. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Отставляем немного охладиться. Размягчённое сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем яйца и перемешиваем.
    Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Отставляем немного охладиться. Размягчённое сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем яйца и перемешиваем.
  4. В яично-масляную смесь добавляем растопленный, но остывший шоколад и перемешиваем. Постепенно вводим мучную смесь. Перемешиваем ложкой. Тесто получается довольно крутое.
    4.
  5. Миску с тестом накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь.
    Миску с тестом накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь.
  6. Тесто берём ложкой, скатываем шарики величиной с грецкий орех.
    Тесто берём ложкой, скатываем шарики величиной с грецкий орех.
  7. Каждый шарик обкатываем в сахарной пудре и выкладываем на противень застеленный пегаментной бумагой. Выпекаем в хорошо разогретой духовке 12-15 минут при температуре 175 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке.
    7.
  8. Печенье пропечённое дольше, будет полностью хрустящим. Если вы будете печь на две минуты меньше, печенье останется внутри чуть влажным и с хрустящей корочкой снаружи. Угощайтесь! Приятного аппетита!!!
    8.

Комментарии0