Шоколадно-ореховое печенье с трещинками
Ингредиенты
| 3 | яйца |
| 135 гр. | сахар |
| 90 гр. | сливочное масло |
| 255 гр. | шоколад |
| 200 гр. | мука |
| 100 гр. | измельчённые орехи |
| 3 стол. лож. | какао |
| 1,5 чайн. лож. | разрыхлитель |
| 1 щепотка | соль |
| 1 щепотка | ваниль |
| 2-3 стол. лож. | сахарная пудра для присыпки |
Время
Рейтинг
Рейтинг рецепта:4 из 5
Кто не знает шоколадное печенье с трещинками? Вопрос риторический. Его знают многие. Печенье вкусное, спору нет. Мне, как всегда, захотелось по-экспериментировать, обогатить вкус, сделать его ещё интереснее.
Решила добавить орехи, как известно, орехи и шоколад - отличное сочетание! На этом мои фантазии не закончились. Я взяла часть миндальной муки и две части поровну обжаренных грецких орехов и арахиса, измельчила их(лучше, если кусочки орехов будут разной величины - так вкуснее). Таким образом, уже привычное печенье получило новый вкус. Здесь, как вы понимаете, можно продолжать экспериментировать. Используйте разные виды орехов,семечки и вы всегда будете получать новые вкусы. Готовьте и радуйте своих родных и близких!
Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.
- Ингредиенты
- Смешиваем муку, какао, соль, разрыхлитель, измельчённые орехи.
- Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Отставляем немного охладиться. Размягчённое сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем яйца и перемешиваем.
- В яично-масляную смесь добавляем растопленный, но остывший шоколад и перемешиваем. Постепенно вводим мучную смесь. Перемешиваем ложкой. Тесто получается довольно крутое.
- Миску с тестом накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь.
- Тесто берём ложкой, скатываем шарики величиной с грецкий орех.
- Каждый шарик обкатываем в сахарной пудре и выкладываем на противень застеленный пегаментной бумагой. Выпекаем в хорошо разогретой духовке 12-15 минут при температуре 175 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Печенье пропечённое дольше, будет полностью хрустящим. Если вы будете печь на две минуты меньше, печенье останется внутри чуть влажным и с хрустящей корочкой снаружи. Угощайтесь! Приятного аппетита!!!
