Шоколадно-банановые кексы
Ингредиенты
| 3 шт. | яйца |
| 125 гр. | сахар |
| 125 гр. | сливочное масло размягчённое |
| 3 шт. | бананы |
| 2-3 стол. лож. | какао |
| 190 гр. | мука |
| 1 чайн. лож. | разрыхлитель |
| щепотка | соль |
Время
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Когда хочется чего-то вкусного при минимальной затрате времени и сил, самое быстрое десертное блюдо - это кексы и маффины. По определению, кексы и маффины отличаются друг от друга способом замеса теста.
В кексах тесто замешивается путём взбивания сахара со сливочным маслом, затем добавляются яйца и остальные составляющие кекса. Ещё, в кексы добавлялся изюм. У маффинов несколько другая технология приготовления теста. Здесь отдельно смешиваются сухие ингредиенты, отдельно влажные. Затем всё объединяется в общую массу. В маффины часто добавляют ягоды и фрукты. Сейчас, технологии смешались, но от этого не стало менее вкусно. Ведь по сути форма то одна. Итак, представляю вам удачный симбиоз кексов и маффинов - шоколадно-банановые кексы. Безусловно вкусно, безусловно быстро готовится! А уж как это блюдо назвать, нет никакой разницы.
Если вам захочется почитать вкусные истории "Какие бывают виды кексов:маффины, симнель, муале и штоллены", то вам добро пожаловать сюда.
- Готовим тесто для кексов. Для этого понадобится: 3 спелых банана 125гр. сахара 125гр. размягчённого сливочного масла 3 яйца щепотка соли 190гр. муки 2-3 столовые ложки какао 1 чайная ложка разрыхлителя
- Размягчённое сливочное масло перетираем с сахаром и солью. Добавляем по одному яйца, каждый раз вымешивая до объединения.
- Добавляем какао-порошок, тщательно перемешиваем.
- Два банана разминаем, добавляем в сливочно-шоколадную массу, перемешиваем до однородности.
- Муку просеиваем вместе с разрыхлителем, вводим в общую массу, хорошо перемешиваем до объединения.
- Оставшийся банан режем на небольшие кусочки, добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем.
- Формочки для кексов заполняем на 2/3 от общего объёма. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. Готовность проверяем на сухую лучинку. Если вы используете металлические формочки для выпечки, смажьте их немного маслом или вложите в них бумажные капсулы.
- Достаём кексы из духовки, охлаждаем. При желании поливаем растопленным шоколадом, посыпаем орехами(у меня миндальные хлопья). Угощайтесь! Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Комментарии4
