Шоколадно-банановые кексы

шоколадно банановые кексы

Ингредиенты

3 шт.яйца
125 гр.сахар
125 гр.сливочное масло размягчённое
3 шт.бананы
2-3 стол. лож.какао
190 гр.мука
1 чайн. лож.разрыхлитель
щепоткасоль

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Когда хочется чего-то вкусного при минимальной затрате времени и сил, самое быстрое десертное блюдо - это кексы и маффины. По определению, кексы и маффины отличаются друг от друга способом замеса теста.

В кексах тесто замешивается путём взбивания сахара со сливочным маслом, затем добавляются яйца и остальные составляющие кекса. Ещё, в кексы добавлялся изюм. У маффинов несколько другая технология приготовления теста. Здесь отдельно смешиваются сухие ингредиенты, отдельно влажные. Затем всё объединяется в общую массу. В маффины часто добавляют ягоды и фрукты. Сейчас, технологии смешались, но от этого не стало менее вкусно. Ведь по сути форма то одна. Итак, представляю вам удачный симбиоз кексов и маффинов - шоколадно-банановые кексы. Безусловно вкусно, безусловно быстро готовится! А уж как это блюдо назвать, нет никакой разницы.

Если вам захочется почитать вкусные истории "Какие бывают виды кексов:маффины, симнель, муале и штоллены", то вам добро пожаловать сюда.

  1. Готовим тесто для кексов. Для этого понадобится: 3 спелых банана 125гр. сахара 125гр. размягчённого сливочного масла 3 яйца щепотка соли 190гр. муки 2-3 столовые ложки какао 1 чайная ложка разрыхлителя
    1. бананы мука сахар яйца какао масло_v
  2. Размягчённое сливочное масло перетираем с сахаром и солью. Добавляем по одному яйца, каждый раз вымешивая до объединения.
    2. масло, яйца, сахар перемешать в глубокой миске_v
  3. Добавляем какао-порошок, тщательно перемешиваем.
    3.добавить какао_v
  4. Два банана разминаем, добавляем в сливочно-шоколадную массу, перемешиваем до однородности.
    4.добавить бананы_v
  5. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем, вводим в общую массу, хорошо перемешиваем до объединения.
    5.добавить муку_v
  6. Оставшийся банан режем на небольшие кусочки, добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем.
    6.добавить порезанные бананы_v
  7. Формочки для кексов заполняем на 2/3 от общего объёма. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. Готовность проверяем на сухую лучинку. Если вы используете металлические формочки для выпечки, смажьте их немного маслом или вложите в них бумажные капсулы.
    7.выложить тесто в форму для кексов_v
  8. Достаём кексы из духовки, охлаждаем. При желании поливаем растопленным шоколадом, посыпаем орехами(у меня миндальные хлопья). Угощайтесь! Приятного аппетита!
    8.посыпаем кексы миндалём

Комментарии4

Anna Negrya
Anna Negrya
Сегодня приготовили кекс по данному рецепту. Очень вкусно. Спасибо!!!!
Светлана Русакова (Трофимова)
Светлана Русакова (Трофимова)
Лариса, это находка для детей! Делала вместе с сыном, все элементарно просто и очень быстро! Они вкусные и горячими,и холодными.
Лариса Троцюк
Светлана, я очень рада, что Вам понравились кексы! Бананы с шоколадом замечательно сочетаются. Я так люблю такую быструю выпечку.Готовится легко и главное - вкусно. :))