Пряный тыквенный кекс с шоколадом

пряный тыквенный кекс с шоколадом

Ингредиенты

250 гр.сахар
2 штяйца
120 гр.растительное масло
425 гр.тыквенное пюре
210 гр.мука
1 чайн. лож.сода с горкой
1 чайн. лож.молотая корица с горкой
1/2 чайн. лож.молотый душистый перец
1/2 чайн. лож.молотый имбирь
1/2 чайн. лож.соль без горки
1/4 чайн. лож.молотый мускатный орех
100 гр.чёрный шоколад
Для глазури
50 гр.чёрный шоколад
75 гр.сливки 33%

Время

Активное время:
Пасивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Предлагаю приготовить пряный тыквенный кекс с шоколадом. По своей текстуре он чем-то напоминает хлеб. Плотный и пористый одновременно. Сочный, в меру сладкий и очень душистый. Пряности полностью нивелируют вкус тыквы, но дают такой насыщенный аромат. Шоколад отлично дополняет это сочетание и делает его ещё более домашним и уютным. Что, как нельзя кстати, идеально подойдёт для семейного чаепития холодными осенними и зимними вечерами.

Знаю и понимаю, что не все любят тыкву, хотя многие признают пользу этого овоща. Не буду вас переубеждать. Я всегда за свободу выбора. Для тех, кто всё же любит тыкву или находится на стадии принятия, могу стать проводником в мир замечательной тыквенной выпечки. Хочу дать вам несколько советов Что приготовить из тыквы? Как выбрать самую вкусную? В этой статье вы научитесь правильно выбирать тыкву. Там же, найдёте перечень рецептов сладостей и не только, приготовленных из тыквы. Список со временем будет продолжаться.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких.

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

  1. Для приготовления кекса нам понадобится тыквенное пюре. Его можно сделать двумя способами. Сначала моем тыкву, чистим от кожицы, разрезаем, вычищаем от волокон и семян, режем на кусочки. Затем либо запекаем в духовке, либо отвариваем в небольшом количестве воды до мягкости, после варки хорошо отцеживаем воду. Дальше тыкву пробиваем блендером до состояния пюре.
    1.подготавливаем тыкву
  2. Готовим тесто. В миске соединяем сахар, яйца, тыквенное пюре и растительное масло. Перемешиваем.
    2.сахар яйца пюре масло
  3. Добавляем просеянную муку, соду, соль, ваниль и молотые пряности. Перемешиваем до однородности.
    3.мука пряности
  4. Вводим измельчённый шоколад. Перемешиваем до объединения.
    4.добавить шоколад
  5. Кекс рассчитан на прямоугольную форму 23х13см. Тесто перекладываем в форму. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Ориентируемся на свою духовку. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если поверхность кекса потемнела, а внутри он остался ещё сырым, накрываем его фольгой и допекаем. Готовый кекс охлаждаем.
    5.выпекаем кекс
  6. Готовим глазурь для покрытия кекса. Шоколад измельчаем. Добавляем сливки. Подогреваем на водяной бане или в микроволновке. Перемешиваем до однородности массы.
    6.шоколад сливки
  7. Кекс поливаем глазурью. Подаём к столу. Приятного аппетита!
    пряный тыквенный кекс с шоколадом

Комментарии0