Пряный горячий шоколад с тыквой и взбитыми сливками
Ингредиенты
| 500 мл | молоко |
| 30 гр. | сахар |
| 150 гр. | чёрный шоколад |
| 125 гр. | тыквенное пюре |
| 1/2 чайн. лож. | корица |
| щепотка | молотый имбирь |
| щепотка | молотый мускатный орех |
| 100 гр. | сливки 33% |
Время
Рейтинг
Рейтинг рецепта:5 из 5
Существует огромное количество вариаций на тему горячего шоколада, познакомлю вас с одним из них. В его состав входят корица, мускатный орех и молотый имбирь, отлично гармонирующие со вкусом тыквы. Кстати, здесь присутствует и тыквенное пюре, которое во вкусе совсем не ощущается, а лишь придаёт напитку дополнительную густоту. Воздушное облачко взбитых сливок не только украшает десерт, но и создаёт разность текстур и температур.
Горячий шоколад прекрасно подойдёт для приятного времяпрепровождения в кругу семьи. Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!
В разделе "Напитки" можно посмотреть и другие варианты горячего шоколада: Горячий шоколад с имбирём, Пряный горячий шоколад с маршмэллоу, Густой шоколадный напиток.
Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.
- Для приготовления этого напитка нам понадобится тыквенное пюре. Его можно приготовить двумя способами: тыкву запекаем или отвариваем в небольшом количестве воды до мягкости, затем пюрируем блендером. Итак, готовим горячий шоколад. 250мл молока наливаем в кастрюльку, добавляем молотую корицу, мускатный орех и молотый имбирь, доводим смесь до кипения.
- Отдельно в миске измельчаем шоколад, заливаем его горячим молоком с пряностями, даём постоять минуту, перемешиваем до объединения.
- Добавляем тыквенное пюре, хорошо перемешиваем.
- Оставшиеся 250мл молока доводим до кипения, выливаем в шоколадную массу, перемешиваем до однородности. На этом этапе попробуйте ваш напиток на вкус, если вам не хватает сладости добавьте сахар или сахарную пудру.
- Охлаждённые сливки взбиваем до устойчивых форм пик.
- Горячий шоколад разливаем в чашки, сверху украшаем взбитыми сливками, посыпаем щепоткой корицы. Сливки можно отсадить из кондитерского мешка или просто чайной ложкой в виде облачка, получится не менее очаровательно. Из этого количества ингредиентов получается три порции шоколадного напитка. Приятного аппетита!
